Ta DIY čokoladni metin čaj naredi popoln desertni čaj. Zmešala sem bogate kakavove brbončice, kakaov prah in čokoladno meto in kombinacija je prava poslastica!
Letos je bil moj cilj ustvariti svoj čajni vrt. Doslej se je čudovito obnesla z lepimi letinami kamilice, limoninega balzama, metlico in mojo najljubšo: čokoladna meta !
pajek s črnim telesom in belimi nogami
Če veste kaj o čokoladni meta, veste, da ne pravzaprav okus kot čokolada. Ima klasičen metin okus z globoko čokoladno aromo, ki zavira možgane v razmišljanje, da resnično ima okus po čokoladi.
Čokoladna meta je kultivar poprove mete, ki je hibrid vodne mete in metine. Torej, v bistvu je bil vzgojen, da nosi določene lastnosti. To vključuje njen čudovit vonj po čokoladi.
Ker sem slučajno gojila čokoladno meto, sem se odločila, da bi bil kot nalašč za ta DIY čokoladni metin čaj. Uporabite lahko tudi meto ali poprovo meto, če na vašem vrtu ne raste čokoladna meta.
Ker čokoladna meta ne nosi nobene čokoladne arome, sem se odločil, da okus dosežem s kakavovimi rezanci, ki so majhni koščki zdrobljenih kakavovih zrn. Jaz sem mlet z mlinčkom za kavo, dokler niso podobni grobi kavni osnovi, nato pa jih zmešala z mojo meto.
Kakavovi rezanci sami po sebi niso bili dovolj, zato sem dodala majhno količino organskega kakava v prahu. To je dalo čaju bogatejši okus, čeprav je v moji skodelici pustil malo usedline. Popolnoma vredno!
Zdaj ta čaj nima toliko čokoladnega okusa kot nekateri komercialni čokoladni čaji na trgu, ki dodajo naravne ali umetne arome. Vendar ima čudovit nežen čokoladni okus in aromo, ki je ravno prav lepa.
Poleg tega je kakao poln naravnih antioksidantov, ki so čudoviti za telo. Dodaten bonus zagotovo!
Včasih se naredijo sami, kot je bilo načrtovano, drugič pa je potrebno malo poskusov in napak.
Ker sem nova v pripravi čajnih mešanic, je v tem receptu MNOGO poskušalo biti prav. Eksperimentiral sem z različnimi vrstami mete, kakava in kakava, kakor tudi z razmerji, v katere jih mešam. Včasih je bil čaj preveč meten, drugič pa nisem mogel okusiti nobene čokolade.
Moj zadnji poskus je rezultiral v čaju, ki ima namig čokolade in nežno meten okus. Mislim, da je bilo to najbližje, da sem lahko prišel do pravega čokoladnega čaja. Oba okusa sta subtilna, a resnično sta navdušljiva! Ta čaj uživam ponoči namesto sladice ali kadarkoli privoščim kaj sladkega.
Čaj lahko sladite s katerim koli sladilom po lastni izbiri, čeprav sem delno steviji, saj pozorno spremljam vnos sladkorja. Med najbrž ne bi bila najboljša izbira sladila za ta čaj, saj bi verjetno premagal nežen okus.
Tudi ta čaj sem poskusil, ko je sladkan s sladkorjem in sem ugotovil, da ima manj grenak okus čokolade kot pri sladkanju s stevijo. Vendar sta mi oba čaja okusila čisto v redu, tako da mislim, da je to samo stvar želje.
Sestavine
Navodila
Imate najljubši recept za čokoladni metin čaj? Delite z nami!