Če ste danes razpoloženi za kaj sladkega, kako bi bilo narediti jalebis, ki se topi v ustih? Strinjamo se, da je jalebis lahko malce težaven pri pripravi in zahteva tudi trud, lahko pa je preprosto, če ste pripravljeni z vsemi sestavinami in upoštevate nekaj osnovnih navodil.
Tukaj je preprost način za pripravo panele jalebis, kuhar Sanjeev Kapoor slog.
Poglej.
droben črn hrošč s trdo lupino
Oglejte si to objavo na Instagramu
rastlina, ki lahko živi v vodiObjava, ki jo je dal v skupno rabo Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 3. oktobra 2020 ob 1:50 po PDT
Paneer Jalebi
Pripravljalni čas: 11-15 minut
Čas kuhanja: 21-25 minut
Postrezite: 4
Sestavine
300 g - Skuta (paneer), zdrobljen
1 skodelica - sladkor
Žafran, nekaj pramenov
Sp žličke - zeleni kardamom v prahu
¼ skodelice - koruzna moka
2 žlici - rafinirana moka
½ žličke - soda bikarbona
Sp žličke - pecilni prašek
Ghee za cvrtje
Pistacijevi lističi za okras
Metoda
vrtne krajinske rastline in grmičevje
*Segrejte posodo proti prijemanju, dodajte sladkor in pol skodelice vode, premešajte in zavrite. Dodajte žafran in zeleni kardamom v prahu ter premešajte. Zavremo; mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in dobite sladkorni sirup ene konsistence. Sirup naj bo topel.
*V veliko skledo vzemite koruzno moko, dodajte rafinirano moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, pol skodelice vode in premešajte, da dobite gladko testo.
*Dodajte skuto in dobro premešajte. Zmeljemo v gladko pasto in damo v čisto posodo.
*V ponvi, ki se ne prijema, segrejte ghee. Zmes prenesite v vrečko za cevi, opremljeno s šobo in cevnimi spiralami, neposredno v vroči ghee. Ocvrte, obrnjene strani, dokler obe strani ne postaneta zlato rjavi.
*Ocvrte jalebije namočite v sladkornem sirupu pet minut.
*Jalebis dvignite iz sirupa, jih razporedite na servirni krožnik, okrasite s koščki pistacije in postrezite.