Prednosti želatine v vaši prehrani

Želatina se uporablja za več kot le domač gel za lase v moji hiši. To brezbarvno čudovito čudo vsebuje seznam prednosti, ko jih dodate v svojo prehrano.

Jaz sem ne govorimo o sladkem , umetno obarvana želatina, napolnjena s konzervansi, ki jo kupite na hodniku za sladice v trgovini z živili. Nasprotno. (Pravzaprav je ta različica odličen primer, kako se je preprosta, koristna sestavina spremenila v nočno moro, napolnjeno z rdečim barvilom in rafiniranim sladkorjem.) Ta članek govori o nearomatizirani, neurejeni želatini.

O nekaterih prednostih želatine vem že nekaj časa, ko pa mi je naturopat predlagal, da jo dodam svoji prehrani, da povečam metabolizem in zdravim nesezonske alergije, sem se začel spraševati, kaj bi še lahko storilo zame.

(Oprosti našim vegetarijanskim / veganskim bralcem! Zaprite oči, priklopite ušesa in naredite, kar morate storiti - ta članek verjetno ni za vas.)

Kaj je želatina

Želatina ni nič drugega kot predelana različica strukturnega beljakovinskega kolagena, ki ga najdemo pri mnogih živalih in ljudeh. Kolagen predstavlja skoraj tretjino vseh beljakovin v človeškem telesu. Kolagen je vlaknasti protein, ki krepi vezivna tkiva telesa in jim omogoča elastičnost, da se lahko raztezajo, ne da bi se zlomili. Ko se staramo, telo naredi manj kolagena, posamezna kolagena vlakna pa postajajo vse bolj povezana med seboj. To lahko izkusite kot trdi sklepi iz manj prožnih tetiv ali gube zaradi izgube elastičnosti kože. Želatina lahko izvira iz kolagena v kravjih ali prašičjih kosteh, kožah in vezivnem tkivu. (vir)

Želatina vsebuje tudi 18 aminokislin. Mnoge od teh aminokislin so bistvene, kar pomeni, da jih naša telesa ne morejo proizvesti, zato jih je treba vnesti kot del naše prehrane.

Prednosti želatine

Želatina je večkratno zdravilo z raznolikim seznamom koristi. To nikakor ni izčrpen seznam stvari, ki jih lahko opazite z več želatine v prehrani, vendar je to dober začetek.

• Pomaga lahko prebavo in enakomerno ozdraviti prebavne motnje.
• Jemanje želatine je dober način, da v prehrani dobite več beljakovin. (Pomislite, da so izbirčni jedci, nosečnice, ki morajo povečati vnos beljakovin, ali tiste, ki jedo pretežno rastlinsko prehrano.) Dodajanje želatine v hrano je odličen način za dopolnjevanje beljakovin, ne da bi se morali dodatno napolniti s hrano. Vendar ne sme biti vaš edini vir beljakovin, saj želatina ni popolna beljakovina. Če ga zaužijemo s hrano, telesu pomaga, da bolje izkoristi druge beljakovine in hranila.
• Uporaba želatine izboljša kakovost las, rast in teksturo. Dolgotrajna uporaba lahko lase naredi sijoče in močne.
• Ker naša telesa proizvajajo manj kolagena s staranjem, lahko želatina izboljša zdravje kože z zagotavljanjem večje elastičnosti.
• Izkazalo se je, da vsakodnevno uživanje želatine izboljša moč nohtov in hitrost rasti.
• Dopolnjevanje z želatino je lahko koristno za splošno zdravje sklepov in kosti in dokazano zmanjšuje bolečine v sklepih, povezane z artritisom.
• Želatina je veliko boljša alternativa beljakovinskim praškom, ki pogosto vsebujejo umetna sladila in / ali konzervanse.
• Želatina deluje na beljakovine, saj pomaga ublažiti glad.
• Spodbuja lahko tudi bolj spočite nočno spanje.

Ali lahko dobim »J-E-L-L-WHOA?« Ker to je resnično seznam prednosti.

Načini, kako pridobiti želatino v prehrani

• Vzemite nearomatiziran želatinski prah kot vsakodnevno dopolnilo. Dvakrat na dan zmešajte 1 žlico s tekočino sobne temperature.
• V vsakdanjo prehrano vključite več domačega kostnega juha. Pijte ga toplo, uporabite za aromatiziranje riževih ali testeninskih jedi ali uporabite kot osnovo za juhe.
• Ti čudoviti domači marshmallows so okusna poslastica, ki vključuje želatino.
• Naredite si lastne gumijaste medvede, ki jih sladkate z neprijemeno želatino in pravim sadnim sokom ali medom.
• Želatini v prahu dodajte domače juhe za zgostitev.
• Vrzi ga v smoothie, sploh ne boš opazil, da je tam.
• Želatino raztopite v svojih vročih žitih.
• Dodajte ga toplim napitkom, kot je čaj ali kava.
• Zgostite domač jogurt, kefir ali omake, ki so pretanke.
• Z njo lahko naredite celo domačo otroško formulo!

V idealnem primeru bi moral vsak dan zaužiti domačo kostno juho, bogato z želatino. Vendar se to ne zgodi vedno, zato vzamem želatinski dodatek v prahu. Zaužijem 1 žlico želatine v pijači ali obroku dvakrat na dan.

Kje dobiti želatino

Čeprav lahko želatino v prahu v prahu kupite v kateri koli trgovini z živili (na hodniku za sladice), smo opravili nekaj raziskav in ugotovili, da nam je resnično všeč. Great Lakes Gelatin je zelo kakovostna blagovna znamka in je tista, ki jo uporabljamo. Če kupite košer goveja želatina , je iz krav, hranjenih s travo, in družba navaja, da je goveja koža (ni skrivnostna mešanica delov) edini izdelek, ki se uporablja za proizvodnjo njihove košer govedine želatine. Poleg tega je v njihovem izdelku brez konzervansov ali dodanih sladkorjev in je minimalno predelan. Ta hidrolizirana želatina je nekoliko bolj predelana, zato se raztopi pri kateri koli temperaturi in je lažja za uporabo.

Če imate najljubši način vključevanja želatine v svojo prehrano, delite s skupnostjo!