Temu sladkemu in kremastemu užitku je zelo težko reči ne, tudi v zimah. Okusno Malai Kulfi lahko enostavno pripravite doma.
Malai Kulfi
vrste zimzelenih rastlin za urejanje okolice
Sestavine
1 liter polnomastnega mleka
1/2 skodelice (80-90 gramov) sladkorja v prahu
8-10 indijskih oreščkov
4 zeleni kardamom
10-12 pistacij
Metoda
* V posodo vzemite mleko in zavrite.
* Indijske oreščke narežemo na majhne koščke, pistacije pa na tanke. Olupite in naredite grob prah iz zelenega kardamoma.
* Vsake 1-2 minute mleko premešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti in polovično. Zdaj v mleko dodajte nasekljane indijske oreščke in pistacije. Pustite, da se mleko zgosti. V mleko dodajte še sladkor in kardamom v prahu ter premešajte. Mleko kuhamo še 1-2 minuti.
* Vzemite mleko z ognja in pustite, da se ohladi.
* Ko se mleko segreje na sobno temperaturo, ga shranite v nepredušno zaprto posodo in postavite v globoki zamrzovalnik za 6-8 ur.
* Ko se kulfi nastavi, jo vzemite iz zamrzovalnika, narežite na koščke in takoj postrezite v 10 minutah.
rjavi pajek s črto na hrbtu
Gospodinja v Noidi in strastna do kuhanja je pri 54 letih začela Nisha Madhulika http://www.nishamadhulika.com leta 2007. Svoj kanal je začela sredi leta 2011. Znana je po tem, da pripravlja recepte z lahko dostopnimi sestavinami. Na svojem kanalu je doslej objavila več kot 1100 video posnetkov. Je ena izmed najbolj priljubljenih kuharjev na spletu in je bila pred kratkim predstavljena v knjigi kavnih mizic YouTube Top Chefs.