Naučite se pražiti česen , kakšen je okus praženega česna in če je kuhan česen tako zdrav kot surov česen.
Česen, nezahteven kuhinjski spenjač, ki prihaja iz čebulne družine, ima zaradi svojih zdravilnih lastnosti dolgo zgodovino.
Ali ste vedeli, da dodate česen v testenino ali juho, dodate tudi več hranil?
Medtem ko česen pogosto velja za preprosto aromatično sredstvo, je v resnici zelo veliko vitaminov in mineralov, kot so magan, vitamin B6, vitamin C in selen. Česen vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami celic.
Z dodajanjem česna v prehrano je bilo ugotovljeno, da zmanjša simptome prehlada za 60-70%. Zato se med sezono prehlada in gripe ne pozabite založiti s česnom!
Česen vsebuje spojine, ki imajo nekatere močne zdravilne lastnosti. O prednostih uživanja česna je bilo narejenih veliko raziskav.
Uporabna je lahko za:
Ena glavnih zdravilnih spojin v česnu se imenuje alicin.
Veste značilen vonj po česnu, ki se sprošča, ko se stroki česna nasekljajo ali zdrobijo? Kar diši, je alicin.
Menijo, da je alicin najmočnejši v zdrobljenih ali sesekljanih, surovih strokih česna. Vendar še vedno obstaja veliko koristnih lastnosti česna, ki se ohranijo po kuhanju.
Torej, ne skrbite, če jedo stroki česna surovega česna preveč slišijo želodcu. Kuhanje s česnom in uživanje praženega česna sta še vedno odličen način, kako izkoristiti številne koristi, ki jih česen lahko ponudi.
Pri uživanju česna (še posebej v medicinske namene) je, da surovi česen pakira precej ostrega okusa.
Naučite se praženja česna vam pomaga zmanjšati udarec in karamelizirati sladkorje v strokih česna. Tako dobimo česen s precej bolj blagim in sladkim okusom kot tisti iz surovega česna.
Praženi stroki česna so tako kremni, da se širijo kot maslo. In polni so okusnega, aromatičnega okusa česna.
Kmalu boste videli, da vam učenje praženja česna pomaga, da česen spremenite v sladko, mazavo, česen dobroto!
Nekateri recepti vam bodo narezali zgornji del stroka česnovega stroka in strok narezali v olivno olje pred praženjem. Čeprav je okusna, dodana maščoba res ni potrebna. Čebulice česna pražijo same po sebi.
Sladko karameliziran okus praženega česna je enostavno zasvojen. Medtem ko jedo surov česen lahko postane star in dolgočasen, je v prah v prehrano neverjetno enostavno priti več praženega česna. Obstaja toliko načinov uporabe praženega česna!
Če ga hranite v nepredušni posodi v hladilniku, je treba praženi česen uporabiti v 1-2 tednih.
Če želite pražiti več česna, kot ga boste porabili v nekaj tednih, je zamrznitev najboljša možnost za konzerviranje.
Pražen česen lahko zamrznete kot cele stroke ali kot pire, odvisno od tega, kako ga želite kasneje uporabiti.
koliko različnih vrst rastlin je tam
Če želite zamrzniti strok praženega česna, olupljene, posamezne stroke praženega česna položite na pekač ali krožnik v zamrzovalnik. Ko je trdna snov zmrznjena, stroke česna prestavite v nepredušno posodo.
Olupljene, pražene stroke česna lahko tudi zmeljete in jih zamrznete z žličko ali žlico v pladnju z ledenimi kockami. (Za to uporabite namenski pladenj s kockami ledu, ker bo pladenj nekoliko dišal po besedi po česnu!) Ko se pasta strdi, odstranite kocke iz pladnja in jih shranite v nepredušno posodo. Tako imate enostaven dostop do posameznih porcij pražene česnove paste!
Veste, kako pražiti česen? Kateri je vaš najljubši način, kako jesti to sladko, razširljivo dobroto?