Domača gorčica z okusnimi zeliščnimi dodatki

Pred kratkim sem pisala o izdelavi zeliščne majoneze. Medtem ko si lahko vedno pripravite svojo majonezo s pripravljeno gorčico, ko enkrat odkrijete, kako neverjetno preprosto je narediti, tega ne boste želeli.



Tako kot majonezo, lahko naredite gorčico IN jo uporabite kot priložnost, da dodate zelišča, s katerimi se v kuhinji običajno ne igrate.



črni hrošč z rumeno glavo

Moji otroci bodo v svojih sendvičih uporabljali gorčico, ne bodo zares razumeli, da dobivajo odmerek česna za izboljšanje imunskega sistema. Ko boste na ta način začeli razmišljati o svojih začimbah, se boste v čudu znašli pred odprtimi vrati hladilnika nad neskončnimi možnostmi. Zdravje za vašo družino je tako enostavno kot sendvič prelivi in ​​mešanice mesnih solat.

Zakaj narediti svojo gorčico?

Ste že kdaj prebrali sestavine v povprečni stadionski gorčici?



Dala vam bom nekaj odličnih receptov, ampak res, kdo hoče nahraniti njihovo družinsko rumeno barvilo in naravne okuse? Še huje je, če berete sestavine na steklenici pravilno narejene gorčice, ki ste jo zaužili peni za. Ko na steklenici piše kurkuma, gorčična semena in kis, se morate vprašati: Ali tega ne morem narediti sam? Odgovor je DA! Lahko si ga naredite sami in ga lahko izboljšate.

Moj mož ima raje moje gorčične stvaritve za shranjevanje kupljenih blagovnih znamk. Zdaj, ko okusi gorčico v hiši nekoga drugega, pravi, da lahko okusi kemikalije - eww!

Osnovni gorčični recept

Sestavine

  • ½ skodelice rumene gorčice v prahu (tukaj najdete organsko mleto rumeno gorčico)
  • 2 žlice belega vinskega kisa (poiščite ga tukaj)
  • 1 žlica filtrirane vode (tukaj najdete najboljše sisteme za filtriranje vode)
  • 1 žlička soli (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)

Okusne možnosti dodatkov

  • 3 žlice drobno sesekljanega zelišča (najljubši drobnjak, koper ali česen)
  • 3 žlice medu (tukaj najdete nefiltriran surov med)

Navodila

Vse sestavine dodajte skupaj in premešajte. Po potrebi dodajte vodo, da dobite želeno konsistenco. Shranjujte v hladilniku. Ta recept je lahko na začetku nekoliko vroč, vendar se bo zmešal, ko se bo staral v hladilniku.



kako pogosto zalivati ​​kaktuse

Drugi recept sem razvil prvo leto, ko smo imeli posevek divje gorčice na posestvu. Od takrat imamo na splošno velike zaplate lepih rumenih cvetov. Kmetje, ki živijo okoli nas, sovražijo to rastlino in jo imenujejo plevel. Lahko vam povem, da bi raje imel divjo gorčico, kot da bi gojilo seme vsak dan vzgojil! Njen okus je veliko bolj čist in svetlejši. Zelenje pobiramo na pari ali dodajamo v solate. Nikoli ne želim zapraviti nobenega dela rastline, zato uporabimo te čudovite cvetove za pripravo ene izmed naših najljubših začimb za poletje.

Ta gorčica je lahko sendvič namaz ali osnova za požirek. Če vam ta recept ni všeč, počakajte malo, da se semena razvijejo, in nato mletite ta semena za gorčični prah.

Sveža prava gorčica

Sestavine

  • peščica cvetov gorčice
  • 1-2 žlice šampanjčnega kisa - ravno toliko, da cveti pire (poiščite ga tukaj)
  • ščepec soli (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)

Navodila

Vse sestavine odvrzite v kuhalnik hrane in pulzirajte, dokler ne postane kremast.



Na internetu je veliko drugih receptov za gorčico. Naredil sem nekaj, ki vključujejo namočenje celih semen gorčice čez noč in jih nato pustim cele. Zadnji, ki sem ga poskusil, sem jih namočil v pivu. Vključevalo je tudi marelice. Pred nekaj leti sem ga naredila za božična darila in bilo je zelo priljubljeno.

Ko začnete raziskovati vse različice, ki so na voljo, bi vas samo opozoril, da razmislite, kako bi radi uporabili gorčico, ko bo končana. V primeru, da naredite domačo majonezo, boste želeli narediti gladko gorčico. Vedno je najbolje, da začnemo s receptom sveže rastline ali gorčice v prahu.

Ste že kdaj naredili domačo gorčico? Kako je šlo?

Prosimo, delite se v spodnjem razdelku s komentarji!