Nargis Fakhri obožuje eksperimentiranje s hrano. Odrasla je v New Yorku in je bila izpostavljena skoraj vsaki vrsti kuhinje, čeprav ima velik sladek zob, se zna privoščiti zmerno. Ona se pogovarja z indijski ekspres o njeni dnevni prehrani in dnevih goljufanja.
Kakšni so vaši obroki na običajen dan?
Rad začnem dan s kozarcem kokosove vode, nekaj beljakovin v prahu in mešanico stvari - goji jagod, lanenih semen, semen konoplje, celo mesa kokosa ali česar koli z veliko vlaknin. Zajtrku pogosto dodam banane ali jajca - ocvrta ali kuhana. Jem veliko zelenjave. Kosilo je lahko karkoli-testenine, ocvrta zelenjava, dobro narejena peciva, nekaj piščanca na žaru ali ribe-jem kombinacijo različnih stvari. V restavracijah večinoma jem meso; doma sem precej vegetarijanec. Riž pogosto zamenjam s kvinojo. Lahko ga skuhate z rajmo ali korenjem in brokolijem. Včasih za kosilo jem samo parjeno zelenjavo - krompir, brokoli, korenje itd. Včasih je to čičerika s kvinojo. Pogosto svojemu obroku dodam tuno. Bistvo je eksperimentirati z našimi obroki - prigrizkom na krekerje; jedi dodajte avokado. Vzemite chapati, dodajte čebulo, paradižnik, avokado in uporabite hummus kot namaz ter ga pojedite kot oblogo.
robide, ki rastejo na drevesih
Za film ali reklamo ste bili pogosto na zelo učinkovitih dietah. Kakšne so vaše mantre za hitro hujšanje, vendar na način, da to ne vpliva na vaše zdravje?
Obstaja nekaj zelo preprostih pravil - v svoje obroke dodajte svežo zelenjavo, po možnosti surovo zelenjavo. Prav tako dodajte stročnice in zrna v svojo prehrano za pravo količino beljakovin in vlaknin. Bistra zelenjavna juha in sveže pripravljene solate vas bodo nasitile dlje. Ohranite visoko raven energije, tako da v svojo prehrano dodate banane in beljake. Ko se vam zazdi, da jeste nekaj sladkega, se držite temne čokolade. Poskusite jesti čim manj zunaj. Izogibajte se sladkorju in s tem mislim celo na testenine in pico, ker je to na koncu sladkor. Če vam gre prigrizniti, si založite mandlje, orehe in brusnice. Trik ni v tem, da si ničesar odrečete, ampak da v svoje življenje vnesete nekaj discipline.
Ali kdaj jeste hrano, kuhano na setih?
Na splošno zbolim, če jem zelo težko hrano. Poskušam pa hrano na setih; Pogosto si ne morem privoščiti. V sklopu Rockstara sem jedel res začinjeno severnoindijsko hrano, od katere mi je pogosto slabo.
Imate kdaj dneve, ko pivate?
Seveda obožujem hrano. Moja kriva odpuščanja sta piščanec in dal gosht!
Katera je vaša najljubša kuhinja?
Rad imam tajsko hrano. Juhe so neverjetne. Obožujem skledo juhe Tom Yum ob koncu dolgega dne. Nekaj časa nazaj sem prvič jedel malvansko kuhinjo v Puni in spomnim se, da sem o tem tvitnil. Všeč mi je okus kokosa in način kuhanja morskih sadežev v Malvanu. V hrano pogosto dodajam sardele s čebulo. Japonska je še ena kuhinja, ki mi je všeč.
Katere so vaše najljubše restavracije?
V Mumbaju mora biti zaradi oživitve in odlične sredozemske hrane oljka in Wasabi v palači Taj Mahal, ker je to najbolj kul japonska restavracija. Všeč so mi tudi vse restavracije v JW Marriott, Juhu. V Dubaju je to Blue Jade v Ritz Carltonu, ker streže čudovito vseazijsko hrano.
slike drobnih črnih hroščev
Ste ljubitelj sladic?
Ne morem se upreti rdeči žametni torti ali čokoladi. Na zalogi imam čokolade z vsega sveta. Gulab jamuns, kheer, kulfi, bengalske sladkarije ... vse skupaj!
Kaj radi kuhate?
Karkoli nenavadnega. Nekega dne sem eksperimentiral s kokosovim jogurtom, pomešanim s sladoledom, maslom, oljem in mlekom.
Kakšni so vaši spomini na hrano?
Ko sem bil res mlad, smo doma jedli začinjeno pakistansko hrano. Mama je pakistansko hrano precej dobro skuhala. Potem sta se moja starša razšla in mama nam je predstavila svojo vrsto hrane. Češka hrana vsebuje veliko mesa in svinjine. Odrasel sem v New Yorku-in mesto je večkulturno-zato sem bil izpostavljen različnim tradicijam hrane. Še posebej imam rada južnoameriško hrano.
Kakšna je vaša udobna hrana?
Čokolade in pecivo; nič ne presega hitenja sladkorja.
In tvoj strup?
Kava s kokosovim mlekom in medom. Ali pa neprebojna kava z oljem MCT. To naredi nekaj za vašo raven energije.
rastline na prostem, ki ne potrebujejo veliko nege
Za posodobitve novic nas spremljajte Facebook , Twitter , Google+ & Instagram