Pikantna raca, vreden naslednik Tea House of the August Moon

Pikantna raca ohranja pristnost izvirnih kitajskih jedi in kaže udobje, obiskovalcem pa ponuja originalne predstavitve z razkošno jedilnico.

V restavraciji strežejo tudi različne pijače, kot je pivo Tsing Tao iz province Shandong v Qingdau in številni koktajli, ki jih je pripravila ekipa tekočih kuharjev. (Vir: Wikimedia Commons)

Več kot dve desetletji je bila čajna hiša avgustovske lune v hotelu Taj Palace ena najboljših kitajskih restavracij v diplomatski enklavi v prestolnici. Nerazložljivo se je zaprl leta 2009 in pustil ogromno luknjo, ki jo je zdaj zapolnila na novo odprta Spicy Duck.

slike velikih rjavih pajkov

Restavracija je elegantno preprosta, v odtenkih bele, rjave, zlate in koščkov modre barve. Ujame sodobno živahnost prostora v kombinaciji z pristnostjo v središču kuhinje.

Spicy Duck pod vodstvom izseljenih kuharjev Cheang Chee Leong in Chee Kuai Oon ohrani pristnost izvirnih kitajskih jedi in pokaže udobje, obiskovalcem pa s svojimi nezahtevnimi predstavitvami ponudi razkošno jedilnico.

PREBERITE TUDI: Novo v bloku: Pikantna raca Taj Palace ponuja pristne kitajščine s sodobnim pridihom

Obiskal sem kar nekaj kitajskih restavracij v mestu, a na žalost se hrana, ki jo ponujajo, zelo razlikuje od prvotne kuhinje, je dejal kuhar Cheang.

pajek belo telo črne lise

Raziskal sem in ugotovil, kaj manjka v teh restavracijah, in mislil, da bi morali prebivalci Delhija poskusiti nov okus.

Uporaba domačih mešanic in infuzijskih olj za kuhanje z minimalistično uporabo začimb daje pripravam v kuhinji restavracije lahkotnost. Večina sestavin in surovin, vključno z začimbami in zelenjavo, izvira iz države izvora, da bi ponudba ostala najbolj pristna v naravi, meni kuhar.

Poglejte, kaj še prinaša novice.

gojite rastline v plastenkah z vodo

Za odprtje nove kitajske izkustvene restavracije sta bila dva razloga. Eden je bil, da se spomnimo davno izgubljene zapuščine Tea House of August Moon, je dejal generalni direktor Taj Palace Gaurav Pokhariyal.

Drugi razlog je, da smo v našem prizadevanju, da bi bili inovativni in sledili spreminjajočim se časom, potrebovali prehod kuhinje iz vietnamske v kuhinjo, ki so jo Indijanci široko sprejeli in preizkusili.

Temu pravzaprav ne rečemo dobra jedilnica, saj je cilj narediti restavracijo zelo nezahtevno, udobno in prijazno ljudem, ki imajo radi kitajsko po vsem mestu. Nameravamo dvigniti lestvico tako, da ponudimo najbolj pristno kuhinjo na najsodobnejši, sodoben in metropolitanski način, je pojasnil Pokhariyal.