Sladka grešna poletna afera

Poskusite lahko obrnjen čokoladni sladoled s sladoledom iz vanilijevega fižola, sladolednimi sladicami z okusom slane karamele z orehovim pecivom, napolnjenim s češnjami. V tej sezoni je treba poskusiti sladice Jarred.

Nadaljevanje trendov najljubših sladic vseh časov bodo sladoledne sladice ostale v središču pozornosti tega poletja. (Vir: datoteka datoteke)

Si želite sladico iz zelenjave ali zrn ali dobrot, prežetih z vrtnicami? Prav ti in še več bodo to poletje prevladovali v poročilu o trendih sladic, pravijo strokovnjaki.

Ayush Agarwal, ustanovitelj, Dezertfox, Prashanth, izvršni kuhar pri The Fatty Bao in Y Kalyan, kuhar pri Toast & Tonic, navaja nekaj trendov sladic, na katere morate biti pozorni to poletje:

* Nezaslišane sladoledne sladice: Nadaljevanje trendov najljubših sladic vseh časov bodo sladoledne sladice ostale v središču pozornosti tega poletja. Za začetek poskusite presenetljive sezonske okuse, kot so lubenica, mošus, vrtnica, jagoda in mango lassi. Poskusite lahko tudi obrnjen čokoladni sladoled s sladoledom iz vanilijevega fižola, sladolednimi sladicami z okusom slane karamele z orehovim pecivom, napolnjenim s češnjami.

* Citrusi in tropski okusi: Skoraj nemogoče si je predstavljati vročo poletje brez veliko osvežujočih citrusov in tropskih okusov. Pogrešajte čokoladne okuse in poskusite bolj osvežilne sladice v citrusih in drugih tropskih okusih.

Sladice, napolnjene z limono, grozdnim sadjem in kafirjevo limeto, bodo na voljo v obliki solat, želejev in sorbetov.

* Dobrote, prežete z vrtnicami: trendi indijskih poletnih sladic so popolnoma nepopolni brez sladic in pijač, ki jih popijejo vrtnice. Suha, hrustljava in včasih s subtilnimi notami sadja se vrtnica odlično ujema z vsemi slanimi ali sladkimi dobrotami. Sladice, prežete z vrtnico, nimajo močnega prodornega okusa, zato je vedno dobra odločitev, da receptu dodate konkurenčen okus.

* Uporaba zelenjave: zelenjava, kot so kumare, pesa in paradižnik, se bo uporabljala v sladicah v številnih oblikah, kot so sorbeti, parfeji ali panakota. Kumare in paradižnik imajo zelo osvežujoč okus v kombinaciji z meto, koriandrom in nekaterimi okusi citrusov.

* Uporaba zrn: Zrna, kot so Chia, proso iz lisičjega repa, se uporabljajo namesto običajne moke. Ta zrna imajo zdaj prednost pri gostih in dajejo bolj sladke in drugačne teksturne vidike tudi sladicam.

* Torte s kozarci: Ta presenetljiv nov trend je pripravljen, da bo vaša sladka rešitev v privlačnem kozarcu. Nova muha vas bo pognala v ganache, sveže sadje, rdeče žametne torte - vse v steklenem kozarcu. Torta Jarred ni le videti domiselna in privlačna, temveč pritegne tudi pozornost tistih ljudi, ki pazijo tudi na svojo težo in denarnice, saj so majhni in stanejo manj.

Sladice v kozarcih, kot so Banoffee Pie, Fruit Triffle, puding iz mocha blata in Raspberry Pannacotta, je treba poskusiti v tej sezoni.

* Mini sladice: Going mini je v teh dneh zelo priljubljen, ne samo za prihranek kalorij, ampak tudi za vključitev večje raznolikosti okusov in tekstur v jed. Ker ljudje iščejo več stilov in raznolikosti v meniju, takšen trend ponuja več prostora za ustvarjalnost in edinstveno združevanje komponent. Letošnje poletje je najboljši čas za razvajanje z različnimi mini sladicami.

* Rolani sladoled: Ljubitelji sladic lahko vedno okusijo svoje brbončice z valjanimi sladoledi v nekaj presenetljivih okusih nežnega kokosa, mošusne melone, papaje-ananasa, čička in ličija.