Kako narediti slivov puding z omako Sabayon

Nasitite svoj sladki zob s tem neverjetnim receptom za puding!

Doma si privoščite kakšen slivov puding s tem neverjetnim receptom.

Ste že iskali recept za sladico, ki je enaka količina sadnega, začinjenega in kremastega - vse skupaj v enem? Potem ne glej več. Našli smo popoln recept, s katerim boste sladkega zoba nasitili z omamno mešanico rdečega vina, ruma in piva! Uživajte v tem receptu iz slivovega pudinga z omako Sabayon, ki ga deli družba Barbeque Nation.

Sestavine
100 g - sladkor
150 g - maslo (sobna temperatura)
100 g - marmelada iz mešanega sadja
200 ml - mleko
100 ml - pomarančni sok
4 - Jajca
125 g - med
½ žličke - sol
3 žličke - pecilni prašek
1 ½ žličke - soda bikarbona
550 g
1 kg - namočeno sadje
100 g - krušne drobtine
½ žličke - cimet v prahu
½ žličke - kardamom v prahu

Za namakanje plodov
100 g - sesekljani datlji
100 g - zlate rozine
50g - Indijski orehi (zdrobljeni)
50 g - mandlji (narezani)
50 g - kandirana pomaranča
100 g - Tuti Fruti
150 g - namočene slive
50 g - glazirana češnja
1 čajna žlička - cimet v prahu
½ žličke - nageljnove žbice v prahu
½ žličke - muškatni orešček v prahu
150 ml - rdeči rum
150 ml - rdeče vino
150 ml - pivo
100 g - sladkor

rjavo-rjavi črtasti pajek

Za omako Sabayon
5 - jajčni rumenjak
200 g - sladkorni sladkor
100 ml - sladko belo vino
100 ml - smetana za kuhanje
2 kapljici - ekstrakt vanilije

Metoda
* V ponev z debelim dnom dodajte pivo, sladkor in rozine ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo kandirano pomarančo in datlje ter dobro premešamo. Kuhajte približno 2 minuti in odstranite z ognja. Vmešajte preostalo sadje, začimbe v prahu in liker ter dobro premešajte. Zdaj pustite, da se zmes ohladi in jo pokrijte v nepredušno zaprto posodo. Odložite čez noč.

* Moko, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in začimbe skupaj presejte. Ponovite še dvakrat in jo postavite na stran.

avtohtone rastline v puščavi

* V veliko posodo za mešanje damo maslo, sladkor in dobro stepemo, da se sladkor stopi. Dodajte eno po eno jajce in stepajte, dokler se dobro ne raztopi.

* Mešanici masla dodamo mešano sadno marmelado, pomarančni sok, med in mleko ter dobro stepemo z metlico z balonom. Dodajte mu mešanico moke in dobro zložite.

* Zložite namočeno sadje, dobro premešajte in odstavite. Medtem namastite modelčke za puding in jih obložite s šestimi papirji za maslo (3 palca v premeru).

* Pripravljene modelčke položite v pekač in nalijte toliko vode, da jih pokrije ¼. Pečemo pri 180 stopinjah Celzija 45 minut. Z lesenim nabodalom preverite sredino pudinga. Če je nabodalo čisto, potem je puding končan, če ne, potem pečemo še 10 minut. Ko je puding skuhan, ga odstranite z ognja in pustite, da se ohladi vsaj 4 ure.

vrste sobnih rastlin bršljan

* Zdaj za omako Sabayon v srednjo posodo iz nerjavečega jekla položite rumenjake, sladkor v prahu, sladko vino, smetano za kuhanje in ekstrakt vanilije. Nato posodo postavite na dvojni kotel in mešajte, medtem ko močno mešajte z balonsko metlico, dokler se sladkor ne stopi.

* Pripravljeno omako pred serviranjem prelijte s pudingom.