Izraelski zagon predstavlja 3D-tiskano vegansko lažno meso

Redefine Meat s sedežem v Tel Avivu uporablja lastniško tehnologijo 3D tiskanja, digitalno modeliranje mesa in napredne formulacije hrane za proizvodnjo mesa brez živali z videzom, teksturo in okusom celega mišičnega mesa.

Redefine Meat s sedežem v Tel Avivu uporablja lastniško tehnologijo 3D tiskanja, digitalno modeliranje mesa. (Vir: Pixabay)

Lažni trg mesa je sčasoma cvetel, saj se vse več ljudi nagiba k veganskim možnostim. Poleg tega je bilo zaradi izbruha Covid-19 po vsem svetu kritizirano uživanje redkega mesa. Lažno meso ali meso rastlinskega izvora so alternative za vegane, ki pogrešajo teksturo in okus mesa. Izraelski zagon, ki je trg povzpel še višje, je predstavil meso iz tovarne 3D tiskanja.

Družba bo letos prvič preizkusila svoj Alt-Steak v vrhunskih restavracijah, preden bodo leta 2021 uvedli svoje 3D tiskalnike v industrijskem obsegu distributerjem mesa. Potrebujete 3D tiskalnik, ki posnema strukturo mišice živali. Stroji, ki bodo predstavljeni prihodnje leto, bodo lahko tiskali 20 kg na uro in sčasoma na stotine, po nižji ceni kot pravo meso, je povedal izvršni direktor Eshchar Ben-Shitrit Reuters .

Redefine Meat s sedežem v Tel Avivu uporablja lastniško tehnologijo 3D tiskanja, digitalno modeliranje mesa in napredne formulacije hrane za proizvodnjo mesa brez živali z videzom, teksturo in okusom celega mišičnega mesa.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Zrezek au Poivre, narejen z lastnim rastlinskim #altsteak #redefinemeat #forthelovelovemesa #vegan #vegetarian #flexitary #meatfree #plantbasedmeas #sustainability #3dprinting #altmeat

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Znova opredelite meso (@redefinemeat) 1. julija 2020 ob ​​8:41 PDT

Po poročilih v Reuters , Je Shitrit tudi povedal, kako upa, da bo vplival na vprašanja, kot so podnebne spremembe. Želimo sodelovati z vse več kuharji po vsem svetu, vse več velikimi distributerji in ne vidimo razloga, da to ne bi moglo biti na mizi vseh v vseh državah po svetu. To je največji problem, s katerim se danes soočamo kot ljudje, in to je najboljši način za boj proti podnebnim spremembam, za zagotavljanje bolj zdravih rešitev in hrane za celotno prebivalstvo planeta.