Panda Express, ameriška kitajska živilska veriga, bo letos na voljo v Indiji

Na meniju? Mogoče njihove najboljše jedi: pomarančni piščanec in ocvrti ranguni, napolnjeni s kremnim sirom.

Panda Express, ameriška kitajska prehranska veriga. (Foto: Flickr/Eric Mills)

Ameriško-kitajska veriga hitre prehrane Panda Express namerava vstopiti v Indijo. Po časopisnih poročilih verigo v Indijo pripelje skupina JSM Group, ki ima v lasti tudi nepremičnine, kot so Hard Rock Cafe, Shiro in California Kitchen.

Rangoni s kremnim sirom. (Foto: Flickr/Tatiana Mik)

Kaj pa je ameriško-kitajska kuhinja? No, zahvaljujoč Kitajcem, ki so bili podjetni in daljnosežni popotniki, je zagotovo precej starejši od indijsko-kitajskih. Joseph Conlin je v svoji knjigi Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the Western Mining Frontier napisal, da je bilo sredi 19. stoletja v San Franciscu veliko kitajskih priseljencev postavljenih veliko 'chow chow hiš', ki so služile cenovno ugodno in okusna hrana.

Preberi več

• '0% krivde, 10% sreče': Bhumi Pednekar razkrije, da potuje jesti
• Od ananasa na pici do kokic s kečapom, evo, kaj o teh kombinacijah hrane čuti Kareena Kapoor
• Vikend vikend: Kje jesti in piti v Mumbaiju in New Delhiju
• Nova vegetarijanska digitalna kuharska knjiga za zdrave recepte na poti
• Kuhanje zdravi: premagovanje avtizma in drugih možnosti pri Arpanu

Toda do 20. stoletja, kot pojasnjuje članek v reviji Time, je bila ameriška kitajska hrana večinoma mešanica mesa, jajc in zelenjave ter jedi, kot je chop suey, ki še nikoli niso videle notranjosti tradicionalne kitajske kuhinje. Do šestdesetih let je bila v Ameriki priljubljena kantonska kuhinja, ena od osmih glavnih kulinaričnih tradicij Kitajske. Do sedemdesetih let prejšnjega stoletja so se kuhinje, kot sta Hunan in Sichuan, začele pojavljati na jedilniku kitajskih restavracij, zahvaljujoč kuharjem, ki so se priselili v ZDA.

ameriški redbud v primerjavi z vzhodnim redbudom

Oranžni piščanec Panda Express (Foto: Flickr/Candy Beauchamp)

Danes kitajski kuharji v ZDA še naprej praznujejo svojo tradicionalno kuhinjo in kljub temu ustvarjajo inovacije pri ustvarjanju sodobnih in najpomembnejših ameriško-kitajskih jedi.

Panda Express, ki se je odprla leta 1983, je odličen primer ameriške in kitajske fuzije. Poleg jedi, kot je piščanec Kung Pao, služi priljubljene predjedi, kot je govedina brokoli, kljub dejstvu, da se brokoli nikoli ni uporabljal v tradicionalnih kitajskih kuhinjah.

množično porjavitev listov trsa

Piščančja prsa Panda Express Shiitake Kale (Foto: Flickr/Theimpulsivebuy)

Kar zadeva kalorije, Panda Express na svoji spletni strani navaja prehranska dejstva za vsako jed, medtem ko je eden njihovih največjih zadetkov Orange Chicken-hrustljav piščanec z vokom v sladki in začinjeni pomarančni omaki-nas zanima, če je njihov Peking Govedina, govedina, ocvrta s čebulo in papriko v ostri omaki, bo živela do ameriške različice ali celo ostala na meniju. Seveda, če ste v dvomih, vzemite piškotek sreče Panda Express.