Pojdite na ‘Grills on Fire’ in uživajte v nebeških kebabih v starodavnem žaru

Za ljubitelje trdega momo pa obstajajo celo piščančji momosi tandoori!

Počakajte na priložnost, da vas žgečka po trebuščku. (Vir: Starodavni žar/Facebook)

Ste se kdaj vprašali, kakšna bo okusna jed, poimenovana pijane ribe ali vinsko glazirane gobe? Odpravite se na tekoči Grills on Fire-ognjeni praznik v The Ancient Barbeque (TAB) v tem predmestju državne prestolnice, kjer vrsta 24 kebabov-veganskih in neveganskih-čaka na priložnost, da vas žgečka po trebuhu.

TAB je specializiran za dobrote na žaru, zaradi česar je idealen kraj za sladokusce, ki bolj kot glavno jed uživajo v kopanju v predjedi.

Preveč je restavracij z istim menijem. Razmišljali smo, da bi prišli do nečesa drugega. Želeli smo se osredotočiti predvsem na jedi z žara in poskrbeti na najboljši možni način, je dejal Jehangir Khan, vodja podružnice, The Ancient Barbeque.

Kako se je torej zgodila misel na festival, osredotočen na kebabe?

Ker smo že osredotočeni na jedi na žaru, smo želeli v obstoječi meni vnesti še več raznolikosti. Khan je odgovoril, da bodo predmeti, ki bodo obiskovalcem všeč, vključeni tudi v glavni meni.

Oglejte si, kaj še prinaša novice v življenjskem slogu, tukaj

Ko sem sedel, so mi postregli ... uganili ste ... 'koktajl na žaru', prepotrebna osvežilna pijača, ki me je očarala in olajšala utrujenost dneva. Pijača na osnovi vodke, značilna ponudba, je dobila dimni pridih z rezinami jabolk na žaru.

rjav hrošč šest krakov dolge antene

Restavracija s fino hrano ima tudi izvrstno raznolikost mocktails; na primer „ananas v ognju“ - ananasov sok in rezine svežega ananasa na žaru brez pijače.

Nato je prišla vrsta predjedi, ki so mi s hipnotiziranimi aromami povečale apetit.

Ne da bi zapravil niti trenutka, kopam v ovčjo baro in rogini ovčji kebab. Oba sta imela edinstvenost - namesto da bi bila suha, kot se pripravljajo drugi kebabi, so bili premazani z omako in to jih je naredilo nebeško.

Sledila je patrani machhi-riba z okusom mete, zavita v bananin list, čemur je sledil piščanec biryani iz masla. Ja, tudi to je bila tikka, s piščancem, narejenim na ta način in posutim z bogatim okusom biryani masalas.

slike buckeye drevesa

Zdaj so bile na vrsti pijane ribe. Ribe, pomešane s pivom, so ocvrle in postregle s kančkom majoneze, a ločen izdelek je bil ovčji galouti z ulta tawa paratha. Ovčetina je bila izredno mehka in polna okusov 'desi' in se je v hipu stopila v ustih.

Za ljubitelje trdega momo pa obstajajo celo piščančji momosi tandoori!

Poleg tega lahko izbirate med velikim samopostrežnim bifejem. Običajno strežejo pet vrst veganskih in neveganskih tikk, ki so jih za festival Grills on Fire razširili na 12.

Izbira je res neomejena - ražnji in samopostrežni bife ali samo ćevapi ali samo bife.

Odločil sem se, da se bom ohranil le za svoje kulinarično popotovanje. Vendar pa en majhen predlog tega gurmana - imejte nekaj prostora v trebuhu, ker s šestimi do sedmimi vrstami puščav!

Zato pojdite in si privoščite grižljaj kulinaričnih čudežev, preden se vaš nebeški svet začetkov premaga!

Kje: Good Earth Mall, sektor 50, Gurugram
Kdaj: Grill on Fire je na voljo do 12. februarja
Cena: 625 Rs zelenjave in 685 Rs brez zelenjave (na osebo, vključno z davki, brez pijače) za kosilo; 924 Rs zelenjave in 1025 Rs nevega (vključno z davki, brez pijače) za večerjo
Telefon: 091-8826991907