Solata Kale - recept za surovo hrano

Ne dvomite o tem, ohrovt je superhrana . Je bogata s hranili in napolnjena z antioksidanti, beljakovinami, vitamini, minerali in encimi - še posebej, če jih jeste surovo. Danes vam bom pokazal, kako pripraviti okusno solato iz ohrovta, delil video tutorial in razložil nekaj o tem, kako smo bili obrnjeni na ohrovt in zakaj ga izberemo čez solato.

Recept za solato iz ohrovta

Začnite z ohrovtom; uporabljamo ekološko pridelan ohrovt, ker je na seznamu Dirty Dozen. (Preberite več tukaj o umazani ducat.) Nikoli se ne bojite, da bi ta recept prilagodili po svojih željah, ga izpuščali in dodali vsebini srca.

Sestavine

• 1 gomila ohrovta - oprana, odstranjena stebla
• 2 palčki bok choy listov in stebel - narežite na velikosti, ki jih imate najraje
• 2 korenja, narezana na kolutke
• ½ skodelice posušenih brusnic (tukaj najdete organske posušene brusnice)
• ½ skodelice feta sira
• 1 žlica olivnega olja (tukaj najdete nerafinirano organsko oljčno olje)
• sol in poper po okusu
• krutoni (naučite se, kako narediti svoje)
• metanje z domačim prelivom - 1 del olivnega olja, 1 del jabolčnega kisa, sol po okusu

Navodila

Oglejte si spodnji video za vizualno predstavitev priprave ohrovta. Oljčno olje razžvrkljajte nad ohrovtom in masirajte 30-60 sekund. (To je zabavno - igranje s hrano.) Dodajte vse ostale sestavine, mešajte in postrezite.

Za razliko od solat iz solate bo ta solata iz ohrovta ohranila nekaj dni, ne da bi postala vlažna. Če jih želite shraniti za kasneje, ne pozabite, da v vsako postrežbo dodate krutone posebej, ne pa da jih vržete v celo solato. Tako se izognete močnim krutonom.

Video predstavitev solate Kale

(Če videoposnetka v svojem e-poštnem sporočilu ne vidite, kliknite tukaj, če si ga želite ogledati v spletu.)

Zakaj ohrovt, zakaj ne zelena solata?

Kot že omenjeno, je ohrovt superhrana, ki spakira super zdrav udarec. Solata? Ne preveč. Mislim, ne razumem narobe, da je dobro zate, toda ohrovt je kot zelena solata na organskih steroidih. Poleg tega, ali se ne namaka po uri ali približno tako kot solata, je VELIKO bolj srčna.

rumeni cvetovi z zelenimi sredicami

Z Betsy sva se s Kale predstavili prek članstva v CSA. Vsak teden smo začeli dobiti kup ohrovta in nismo imeli pojma, kako bi ga pripravili. Prvo leto smo veliko pustili, da nam gre slabo, ker smo bili novi v celotni igri. Drugo leto smo ga poskusili v konzerviranju in ga vrgli v zmečkan krompirček, vendar smo ga vseeno preveč strašili ali ga nismo želeli poskusiti surovega. V našem tretjem letniku CSA smo se bili pripravljeni zavezati, da bomo uporabili vsak košček prejetega izdelka, ne glede na to, kako neznan - in tudi mi. To je tisto leto, ko smo sprejeli ohrovt zaradi čudovitega prehranskega dinamoja.

Preizkusite ta recept ali ga preprosto uporabite kot motivacijo, da boste v svojih kulinaričnih prizadevanjih bolj drzni. Letos na svojem vrtu gojite neznano zelenjavo. Naredite nekaj, česar še nikoli niste storili. Pojejte nekaj, česar še nikoli niste pojedli. Če tega ne poskusite zdaj, ga kdaj?

Razširite svoja obzorja! Naučite se uživati ​​ohrovta skupaj s toliko drugih zdravih živil, ki ste jih do zdaj popolnoma prezrli.