Dajanje olivnega olja na zelenjavo lahko zniža krvni tlak

Oljčno olje in zelena solata vas lahko zaščitita pred hipertenzijo.

Nenasičene maščobe z zelenjavo, bogato z nitriti, kot sta oljčno olje in solata, vas lahko zaščitijo pred hipertenzijo. (Reuters)

Sredozemska prehrana, ki združuje nenasičene maščobe z zelenjavo, bogato z nitriti, kot sta oljčno olje in solata, vas lahko zaščiti pred hipertenzijo, kaže nova študija.

Ugotovitve King's College London pomagajo razložiti, zakaj so nekatere prejšnje študije pokazale, da lahko sredozemska prehrana zniža krvni tlak.

Takšna prehrana običajno vključuje nenasičene maščobe, ki jih najdemo v olivnem olju, oreščkih in avokadu, skupaj z zelenjavo, kot so špinača, zelena in korenje, bogato z nitriti in nitrati.

drevo z rdečimi jagodami strupeno

Ko se ti dve skupini živil združita, reakcija nenasičenih maščobnih kislin z dušikovimi spojinami v zelenjavi povzroči nastanek nitro maščobnih kislin.

Študija, ki jo je podprla Britanska fundacija za srce, je na miših raziskala postopek, s katerim te nitro maščobne kisline znižujejo krvni tlak, in preverila, ali zavirajo encim, znan kot topna epoksidna hidrolaza, ki uravnava krvni tlak.

slike rastline juke

Ugotovljeno je bilo, da miši, gensko spremenjene kot odporne na ta zaviralni proces, vzdržujejo visok krvni tlak kljub temu, da se hranijo z vrsto nitro maščobnih kislin, ki običajno nastanejo pri uživanju sredozemske prehrane.

Vendar pa je bilo ugotovljeno, da nitro maščobne kisline znižujejo krvni tlak normalnih miši po isti prehrani.

Študija zaključuje, da zaščitni učinek sredozemske prehrane, ki združuje nenasičene maščobe in zelenjavo, bogato z nitriti in nitrati, vsaj delno izvira iz nastalih nitro maščobnih kislin, ki zavirajo topno epoksidno hidrolazo za znižanje krvnega tlaka.

Ugotovitve naše študije pomagajo razložiti, zakaj so prejšnje raziskave pokazale, da lahko sredozemska prehrana, dopolnjena z ekstra deviškim oljčnim oljem ali oreščki, zmanjša pojavnost srčno-žilnih težav, kot so možganska kap, srčno popuščanje in srčni napad, je dejal Philip Eaton, profesor kardiovaskularne biokemije na King's College London, je dejal.

kakšne ptice so tam

Zgornji članek je zgolj informativne narave in ni namenjen nadomestku strokovnega zdravniškega nasveta. Za vsa vprašanja o svojem zdravju ali zdravstvenem stanju se vedno obrnite na zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.