S tem bael šerbetom razveselite preprostejše življenjske radosti

Leseno jabolko ali bael vsebuje med drugim surove vlaknine, kalcij, fosfor, železo, cink, baker, mangan, natrij, kalij, mangan in vitamin C.

Pitje ledenega jabolčnega soka ima več koristi za želodec in prebavni sistem. (Fotografija Shalini Rajani)

Delavnice kuhanja v živo so vedno zabavne. Morate usposobiti tiste, ki jih nikoli niste srečali ali videli. Velikokrat njihova slika na družabnih omrežjih ni njihov obraz in to me resnično navduši. Mislim, teoretske seje ena na ena po telefonu in sploh ne veste, kako izgleda vaš poslušalec.

Z več kot štirimi meseci sprejemanja in zaupanja v 'novo normalno' sem priča veliko spremembam. In na srečo je vse na bolje. Smo bolj osredotočeni in želimo biti preprosti. Tako kot na primer, ko sem bil včeraj pripravljen na delavnico Monsoon Millets Live Workshop, sem bil tako osredotočen, da sem v svojih videoposnetkih delil znamko, vir, kakovost, nadomestke vsake sestavine, da sem pozabil pripraviti svojo običajno kohl aplikacijo in česanje. To sem spoznal šele kasneje na slikah, ki jih je kliknil Satish (moj mož). Bilo je že pozno, potem pa je rekel: Kako je pomembno, če je hrana videti dobro.

Običajno se v delavniških dneh zbudim okoli 4. ure zjutraj. To je čas, da dokončam največ opravil. In ko končam z zadnjim videom v živo, običajno do 16. ure, se preprosto odločim, da se sprostim ali si privoščim kratek spanec. Toda včeraj sem zamudil zlato priložnost zaradi različnih razlogov, ki vključujejo tudi pravi 'maminski čas'. Obstajajo dnevi, ko vaš štiriletnik preprosto noče sedeti na enem mestu in se želi igrati z vami, ko se predvaja video v živo. Vse nam je nekako uspelo učinkovito. Končni rezultat je bil čudovit odziv vseh udeležencev.

Toda v vsem tem kaosu se je naučila: ko smo preprosto, se celo trud poenostavi. Zahvaljujoč pandemiji sem postal sam svoj življenjski trener z večkratnim skandiranjem 'umiri se, dojenček', 'tudi to bo minilo', ' aal je dobro ',' do 'In' dekhi jayegi ‘.

Preberite več o super hitrem receptu in številnih koristih za zdravje tega čudežnega sadja.

Šerbetu lahko dodate celo nekaj zdrobljenih listov mete in limonin sok. (Fotografija Shalini Rajani)

Lesni jabolčni sok (bael šerbet)

Sestavine (služi 4)

• 1 lesna jabolčna kaša ( bael )
• 2 žlici mishri (kamniti sladkor)
• 2 žlički črne soli
• 1 žlička kumine v prahu
• Ohlajena voda
• Kocke ledu (neobvezno)

Metoda:

1. Odlomite zunanjo lupino lesenega jabolka in v veliki skledi iztrgajte celulozo. Prepričajte se, da je sadje dobro dozorelo.
2. Mešanici dodajte približno 4 kozarce vode in jo z rokami ločite od semen. Držite ga 10-15 minut, pokrito in nemoteno.
3. Zdaj precedite sok, ki ločuje semena. Preverite skladnost. Raje imam malo debelejši kot smoothie.
4. Dodamo kamniti sladkor ( mishri ), črno sol, kumino v prahu in vse skupaj lepo premešaj.
5. Postrežete lahko s kockami ledu ali pa za nekaj časa v hladilniku, če se izognete ledu.
6. Sol in sladkor prilagodite svojim željam.
7. Dodate lahko celo nekaj zdrobljenih listov mete in limonin sok. Preprosto sem z zgoraj navedenimi sestavinami.
8. Postrezite hladno in uživajte.

Zdravilne lastnosti lesnega jabolka (bael)

Leseno jabolko oz bael vsebuje surove vlaknine, kalcij, fosfor, železo, cink, baker, mangan, natrij, kalij, mangan in vitamin C. To sadje se vsekakor uvršča med superživila. Z visoko vsebnostjo beljakovin pomaga tudi pri popravljanju mišic.

Pitje ledenega jabolčnega soka ima več koristi tudi za želodec in prebavni sistem.

(Shalini Rajani je ustanoviteljica Crazy Kadchi in vodi inovativne kuharske delavnice Millets za vse starostne skupine)