Ali poznate razliko med skuto, jogurtom in probiotičnim jogurtom?

Kuhar Kunal Kapur je delil zanimiv videoposnetek, v katerem je vse poenostavil

Tukaj je, kako razlikovati med tremi. (Vir: Getty Images)

Mnogi ljudje zamenjujejo skuto kot jogurt ali obratno. Nekateri menijo, da je probiotik drugo ime za jogurt. Spet nekateri menijo, da je jogurt debelejši od skute, in to je edina razlika.

Da bi vam pomagal razlikovati med tremi-skuto, jogurtom in probiotikom-je kuhar Kunal Kapur pred kratkim delil zanimiv videoposnetek, v katerem je vse poenostavil.

Vsi trije imajo koristi za zdravje, kot je prebava. (Vir: Thinkstock)

*Narediti skuta , najprej zavremo mleko in ga ohladimo na 30-40 stopinj Celzija, nato pa dodamo žlico skute. Skuta ima mlečnokislinske bakterije, imenovane laktobacili, zaradi katerih se bakterije množijo v mleku. V nekaj urah fermentira mleko, da nastane skuta. Ko bakterije, prisotne v skuti, žive pridejo v naše črevo, nam to koristi za zdravje. Vendar se skuta in njena bakterijska moč razlikujejo od doma do doma in lahko do črevesja pridejo živi ali pa tudi ne.

* Jogurt Prav tako je narejen podobno, vendar fermentacija mleka poteka z dodatkom dveh sevov bakterij, imenovanih Lactobacillus Bulgaris in Streptococcus Thermophilus. Dodatek teh dveh bakterij zagotavlja kakovost in pravo količino bakterij v jogurtu. To so dobre bakterije, ki jih znanstveniki gojijo v svojih laboratorijih in ki zagotavljajo, da živi pridejo v črevo in dajejo koristi za zdravje, kot je prebava.

*Izdelek se imenuje probiotik, če vsebuje določen sev živih bakterij. Probiotični jogurt je narejen iz živih bakterij, odpornih na želodčno kislino, žolč in sokove trebušne slinavke. Živa pride v črevo in v določenih količinah prinaša koristi za zdravje.

Za več novic o življenjskem slogu nas spremljajte Instagram | Twitter | Facebook in ne zamudite najnovejših posodobitev!