Napad mikrobov! Vse, kar morate vedeti o 'pravilu petih sekund'

Medtem ko se nekateri dejansko odločijo verjeti in slediti temu, drugi menijo, da je to zabaven pojem, čeprav neumen.

Študije kažejo, da se pri zaužitju hrane s tal izpostavite bakterijam, kot sta e coli in salmonela. (Vir: Getty/Thinkstock)

Z navdušenjem ste gledali zadnjo rezino pice. Če si ga želite, ste pripravljeni na to. Ko pa se nameravate poglobiti, vam zdrsne iz roke in pade na tla. Bi ga kljub temu vzeli in pojedli ali pustili pri miru, ker je to preveč grobo početje? Dilema je resnična.

Takrat pride v poštev 'pravilo petih sekund'. Za odločitev o tem, ali jesti ali ne jesti, običajno skrbi ta razvpita mestna folklora, v kateri se domneva, da imajo ljudje določeno razumevanje s kolonijo bakterij na pet sekundnem oknu, ko gre za kontaminacijo razlito hrano.

Medtem ko se nekateri dejansko odločijo verjeti in slediti temu, drugi menijo, da je to zabaven pojem, čeprav neumen. Raziskovalci so ugotovili, da ne glede na to, kako hitro vzamete hrano, boste vseeno pobrali bakterije skupaj z njo, čeprav je bila na tleh manj kot pet sekund.

Izvor pravila

majhen zelen sadež, ki izgleda kot limeta

Čeprav izvor tega pravila v resnici ni znan, se domneva, da je morda izviral od mongolskega vladarja Džingis -kana, ki naj bi pustil, da hrana sedi na tleh, na podlagi prepričanja, da bo vse, kar je pripravljeno zanj, vedno dovolj dobro jesti.

Opravljene raziskave

Glede na študijo, objavljeno v Uporabna in okoljska mikrobiologija dnevnik, nobena padla hrana se ne more popolnoma izogniti kontaminaciji. Vendar tudi ni našel več bakterij na hrani, ki je dlje časa ostala na tleh.

Strokovnjaki pravijo, da časovno obdobje ne igra toliko vloge kot vrsta tal in sestava hrane. Na primer, tla s preprogami bodo verjetno imela manj bakterij kot tla iz ploščic in nerjavečega jekla.

S tem povezana tveganja

majhna zelena gosenica s črno glavo

Študije kažejo, da se pri zaužitju hrane s tal izpostavite bakterijam, kot so in koli in salmonela . Znano je, da obe bakteriji povzročata neprijetne stranske učinke in bolezni, ki bi lahko bile smrtonosne. Zato je priporočljivo, da kadar koli spustite hrano, uporabite svojo diskrecijo in se ne zanašajte na pravilo petih sekund.