Ne dajte soli - WHO postavlja merila za vsebnost natrija v živilih
Nova merila SZO za 64 kategorij hrane in pijače so usmerjena zdravstvenim organom v 194 državah članicah v pogovorih z živilsko industrijo in pijačo.
Policija je rekla, da je bila sol, ko je testirala, poceni kakovosti. (Fotografija datoteke/reprezentacija) Prekomerna sol v hrani in pijači ogroža ljudi zaradi možnih srčnih bolezni in kapi, je v sredo sporočila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), ki je izdala nove smernice za omejevanje vsebnosti natrija.
Ocenjuje se, da je 11 milijonov smrtnih primerov po vsem svetu vsako leto povezanih s slabo prehrano, od tega 3 milijone zaradi velikega vnosa natrija, je zapisano v poročilu. V številnih bogatih državah in vedno bolj v državah z nižjimi dohodki pomemben delež natrija v prehrani prihaja iz proizvedenih živil, kot so kruh, žita, predelano meso in mlečni izdelki, vključno s sirom, je dejala WHO.
kako izgledajo drevesa evkaliptusa
Natrijev klorid je kemično ime za sol in natrij je mineral, ki uravnava količino vode v telesu.
Generalni direktor WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus je dejal, da morajo oblasti oblikovati politike za zmanjšanje vnosa soli in ljudem posredovati informacije o pravilni izbiri hrane.
Tudi industrija hrane in pijač moramo zmanjšati raven natrija v predelani hrani, je dejal Tedros v izjavi.
Nova merila SZO za 64 kategorij hrane in pijače so usmerjena zdravstvenim organom v 194 državah članicah v pogovorih z živilsko industrijo in pijačo.
Na primer, krompirjevi čipsi morajo vsebovati največ 500 mg natrija na 100 g obroka, pite in peciva do 120 mg ter predelano meso do 360 mg v skladu z merili uspešnosti.
različne vrste jokajočih dreves
Prekomerni vnos natrija s hrano povečuje krvni tlak in posledično povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, je dejala WHO.
Srčno-žilne bolezni so vodilni vzrok smrti zaradi nenalezljivih bolezni po vsem svetu, odgovornih za 32% vseh smrti, je dejala WHO. Visok vnos natrija je povezan z debelostjo, kronično ledvično boleznijo in rakom želodca. WHO priporoča, da ljudje dnevno zaužijejo manj kot 5 g soli (ali manj kot 2 g natrija).
Njegov globalni cilj, določen leta 2013, je 30 -odstotno zmanjšanje povprečnega vnosa soli prebivalstva do leta 2025, je dejal in dodal: Svet trenutno ni na poti, da bi dosegel ta cilj.