Barvanje velikonočnih jajc je seveda zabaven družinski projekt!

Opomba Matt & Betsy: Pridružite se nam, če želite pozdraviti enega izmed naših najnovejših sodelavcev, Sarah Ozimek! Napisala je pri Curious Cuisiniere in prišla na krov, da bi delila svoje čudovito znanje o hrani s skupnostjo DIY Natural. Uživajte v njenem pravočasnem članku o naravnem barvanju lastnih velikonočnih jajc!

Ni važno koliko sem stara, skoraj prepričana sem, da bom vedno želela barvati jajca, ko pridejo velikonočno. Svetle barve. Vonj kisa. Trdo kuhani jajčni sendviči z majhnimi koščki pobarvane bele barve iz razpok, ki so se oblikovale, ko sem nekoliko preveč navdušena spustila jajca v barvilo. To je samo ena od tistih stvari, ki pomenijo letni čas.

Jajca so že dolgo simbol simbola pomladi in novega rojstva iz precej očitnih razlogov. Obstaja veliko različic, od kod izvira tradicija umiranja velikonočnih jajc, vendar ne glede na izvor, tradicijo lahko zasledimo vse do zgodnjih kristjanov v Mezopotamiji.

To je način preden so imeli sintetično barvilo za hrano!

jagode, ki rastejo na drevesih

Kaj so torej kristjani (in drugi) naredili za barvanje jajc pred izumom sintetičnih barvil? Seveda so uporabljali naravna barvila!

Narava nam je podarila čudovito paleto barv, ki čakajo, da jih eksperimentiramo kot barvila. Trenutno je v vaši kuhinji na voljo kar nekaj odličnih možnosti za naravna barvila. Verjetno ste že izkusili močno barvanje pese ali kurkume. Toda nekatere sestavine za barvanje so presenetljive. Rdeče zelje, na primer, daje čudovito paleto modrih in tealnih odtenkov. In posušene čebulne kože ustvarjajo kar nekaj globine v družini rdeče / oranžne barve.

Umiranje velikonočnih jajc seveda

Ko se odločite za želene barve (najdete spodaj), sledite temu postopku za vsako od njih:

1. V majhni pokriti ponvi za 15 do 20 minut napolnite približno 2 skodelici sestavin za barvanje z 2 skodelicama vode. Odstranite barvilo s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
2. Ko se zmes ohladi na sobno temperaturo, odcedite zelenjavne koščke. V tekočino dodajte 2 žlici kisa in barvilo prelijte po trdo kuhanih jajcih, ki ste jih dali v posodo, kozarec ali kozarec. (Uporabljali smo pločevinke v pločevinkah, ki vsebujejo 2 jajci.)
3. Jajca hladite v raztopini barvila čez noč.
4. Po 24 urah odstranite jajca iz mešanice barvila in jih položite na žičnato stojalo, da se posušijo. (Na ploščo pod stojalo postavite papirnato brisačo, da svoje pulti rešite pred barvilom, ki bi lahko med sušenjem kapljalo iz jajc.)

Ne bodite presenečeni, če jajčne lupine spremenijo barvo ali teksturo, ko se posušijo. Naj narava opravi svoje delo - končni rezultat je vreden tega. (Vsi barvni vzorci na zgornjih slikah jajc so se razvili, ko so se jajca posušila. Razen pokanja. To je nastalo zaradi pretiranega spuščanja jajčeca v kozarec.)

Sestavine in barve

Rdeče zelje ⇒ Modro / Teal

Liste zelja pred segrevanjem grobo nasekljajte. Ko dodate kis k raztopini barvila, boste opazili, kako se barva tekočine spreminja iz modre v roza. Ne bodite prestrašeni. Po lepem namakanju jajca še vedno izpadejo modro.

Rdeče čebulne kože ⇒ globoko opečne rdeče

Z rdeče čebule simetrirajte zunanje plasti. Suhi sloji delujejo enako dobro kot najbolj zunanji sveži sloji.

Rumene čebulne kože ⇒ rdeče-oranžne

Ohranite tiste suhe zunanje plasti vaše rumene čebule! Ko jih simmeriramo, igrajo zabavne trike v družini rdeče-oranžne in rjave barve.

Slike in imena akvarijskih rib

Pesa ⇒ Roza / Maroon

Olupimo in nasekljamo peso pred vretjem.

najboljše krajinske rastline in grmičevje

Kurkuma ⇒ rumena / zlata

Če ste se kdaj ukvarjali s kurkumo, veste, kakšno močno barvilo je lahko. Tega hranite stran od oblačil in takoj očistite razlitje. 1 žlico kurkume v prahu zmešajte z 2 skodelicama vrele vode in 2 žlici kisa.

Upoštevajte, da se učinek barvila razlikuje glede na to, kako koncentrirano je barvilo, kakšne barve so vaša jajca in kako dolgo so jajca v barvilu.

Nadomestna metoda

Jajca lahko tudi barvate tako, da surova jajca simulirate s sestavinami barve, vodo in kisom. Uporabite enaka razmerja sestavin v vodi in kisu, kot bi jih uporabila pri zgoraj navedeni metodi čez noč. Ta metoda je hiter način za obarvanje barvnih jajc, še posebej pa je koristen, če nimate prostora za hladilnik za številne kozarce.

Iščete zabavne načine uporabe barvanih jajc? Kaj pa uporaba v poljski velikonočni juhi ali pletenje v italijanski velikonočni kruh?

Ste poskusili naravno umiranje velikonočnih jajc? Katere so vaše najljubše sestavine za barvanje?