Priljubljene Objave
Foodi.e. Plošče: Predstavljamo Vada Pao, Farzificirano
V tej izdaji Foodi.e. Smo obrnili tradicijo, da bi najpomembnejši Vadi Pao dali iluzijski pridih.
Kuharjev pogled na Vada Pao, Farzified. Beseda 'Farzi' ima veliko konotacij. Za Zorawarja Kalra, ustanovitelja MD Massive Restaurants, ki upravlja s kavarno Farzi, je to preprosto pomenilo iluzijo. Po potovanju v El Bulli v Španiji leta 2006 se je Kalra odločila, da bo znova odkrila kolo ali Ashoka čakro, ko so prišle indijske restavracije. Farzi se je lani odprl v Gurgaonu.
Od živahnih upodabljanj jedi, kot je piščanec Tikka Masala (postrežen v večstopenjski rdeči telefonski govorilnici, pozdrav britanskemu izvoru jedi) in Phirni, oksidiranega z molekularno gastronomsko pizazo, do zlitja maggi s pokrovačami in ogromnega galoutija, polnjenega v hamburger, Farzi vzame indijance kot nihče drug.
Njegov uspeh je brez primere. Od tega, da je postala najbolj restavracija v državi, ki podpira Instagram, je v začetku tega leta razširila svoja krila tudi v Dubaj. Pridružite se nam torej za vrtljivimi vrati ene najbolj vznemirljivih restavracij v državi, ko se mi, bolje rečeno kuhar, odpravimo na Vada Pao, Farzified. Brez iluzij, obljubimo.