Evo, kako odlično pripraviti čebulo

'Toliko receptov vključuje počasno kuhanje in karamelizacijo čebule. Omeniti velja, da sta barva in okus tista, ki nastane v nastali omaki. Čebuli dajte čas med kuhanjem, če to zahteva recept, «je dejala kuharica Maunika Gowardhan.

Ali odlično kuhate čebulo? (Vir: Getty Images/Thinkstock)

Mnogi smo se med zapiranjem lotili kuhanja in se seznanili z neskončnimi načini priprave jedi. Vendar ne gre samo za dovršene jedi, tudi preprosto zelenjavo lahko pripravimo na več različnih načinov, od katerih je eden najljubši ves čas čebula ali kaanda ali pyaaz. Vas zanima, o čem govorimo? Preverite kuharja Maunika Gowardhan Instagram objava spodaj.

V prispevku omenja različne načine, kako lahko uporabimo sponke zelenjavna , ki ga opisuje kot sveti gral indijskih curryjev.

pajek z rdečim telesom in belim trebuhom

Oglejte si to objavo na Instagramu

Čebula Pogovorimo se o svetem gralu indijskih curryjev! Mnogi recepti vključujejo počasno kuhanje in karamelizacijo čebule. Omeniti velja, da barva in okus nastanejo v nastali omaki. Čebuli dajte čas med kuhanjem, če to zahteva recept. Nekaj ​​stvari, ki jih morate upoštevati pri kuhanju-- Začnite z dovolj olja v ponvi- poskrbite, da bo ogenj na srednjem ognju, da bo čebula zacvrela, ko bo udarila v olje- ko se bo začela mehčati, bo postala svetlo rjava in nato začnite karamelizirati in blesteti v olju - zgornja ponev ima približno 300 g čebule in traja vsaj 25 minut, da pridete do te stopnje - pogosto mešajte, da se enakomerno obarvajo - lahko dodate ščepec soli, da pomagajo, medtem ko porjavijo mojih receptov podaljša čas kuhanja in mnogi se sprašujete, zakaj traja tako dolgo. Vendar ne pozabite, da če sestavine vsebujejo 300 g ali 400 g čebule, bodo potrebovali določen čas, da se do konca skuhajo. Tudi vsak indijski recept ali curry ne zahteva tega postopka, nekateri so precej hitrejši in ga morate kuhati 7-10 minut, vendar jih bo zmehčal, če je to vse, kar recept potrebuje.

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Maunika Gowardhan (@cookinacurry) 16. junija 2020 ob ​​6:19 PDT

Toliko receptov vključuje počasno kuhanje in karameliziranje čebula. Omeniti velja, da sta barva in okus tisti, ki nastaneta v nastali omaki. Zato dajte čebuli čas med kuhanjem, če to zahteva recept, je dejala.

Tukaj je tisto, kar morate imeti v mislih.

*Začnite z dovolj olja v ponvi.
*Poskrbite, da bo toplota na srednji temperaturi, zato čebula cviliti, ko zadenejo olje.
*Ko se bodo začele mehčati, bodo postale svetlo rjave, nato pa se bodo začele karamelizirati in lesketati v olju.
*Pogosto mešajte, da se enakomerno obarvajo.
*Med porjavitvijo lahko dodate ščepec soli.

Medtem Gowardhan V receptu je bilo približno 300 g čebule, kar bi trajalo najmanj 25 minut, da se karamelizira, veliko drugih receptov pa podaljša čas kuhanja, je omenila. Če ste se spraševali, zakaj traja tako dolgo, je pojasnila: Če so sestavine naštele 300 ali 400 g čebula , potrebujejo določen čas za pripravo hrane do konca. Prav tako ta postopek ne zahtevajo vsi indijski recepti ali curryji, nekateri so precej hitrejši in jih morate kuhati 7-10 minut, vendar jih bodo zmehčali, če je to vse, kar recept potrebuje.

Koristno, kajne?

črn metulj z belimi robovi