Kako narediti maslo doma: ni lažje kot to

Preprost vodnik za pripravo zdravega in okusnega masla – za to pa niti ne potrebujete nobenih modnih pripomočkov.

Tukaj je, kako lahko sami naredite svoje maslo doma. (Vir: Getty Images/ Thinkstock)

Pomislite na domačo pripravo masla in na misel vam pride podoba žensk, oblečenih v sari, s prepotenimi obrvmi, ki delajo pod soncem z vrelcem in velikim vedrom za maslo. Zato bi večina od nas raje skočila v trgovino in kupila kos masla, kot pa ga poskušala narediti doma.

Če želite spoznati, kako enostavno je narediti maslo, morate le razumeti znanost za ustvarjanje masla.
Smetana v mleku vsebuje maščobne kroglice (pomislite na mikroskopske vodne balone). Več kot je kroglic, gostejša je krema. Ko jih stresemo skupaj, se maščobne molekule zaletijo druga ob drugo in se razpadejo kot počijo vodni baloni. Razlita maščoba se nato strdi z maščobo iz drugih kroglic. Ko se ta proces nadaljuje, nastaneta dve novi snovi: trdna snov (maslo) in preostala tekočina (pinjenec).

Zahvaljujoč sodobnim pripomočkom izdelava masla doma ne bi mogla biti lažja. Prav tako je bolj zdravo, da ga naredite doma - da ne omenjam, veliko ceneje. Prav tako, ko enkrat okusite svežo, kremasto, penasto rahlo teksturo masla, ki ste ga stepli doma, se več ne vrnete k predelanemu in masovno proizvedenemu maslu.

živali, ki jih najdemo v biomu tropskega deževnega gozda

Tukaj je, kako si lahko doma naredite svoje maslo, kot je povedala pionirka.

* Vzemite mešalnik in ga do polovice napolnite z močno smetano.

* Če želite biti res tradicionalni, lahko kremo stresete tudi v kozarec.

* Mešalnik vklopite na srednje visoko.

* Ko vidite, da koščki maslene smetane udarjajo ob stranice mešalnika, je to faza, ko se krema zgosti.

* Končno bo vse skupaj postalo tekoče. To je faza, ko se maslena maščoba loči od pinjenca.

* Izdolbite maslo in vaše domače maslo je pripravljeno.

* Sveže maslo lahko jeste takšno, kot je, vendar če želite, da traja dlje, morate iz njega sprati odvečni pinjenec.

* Za to strgajte svoje maslo v posodo z ledeno mrzlo vodo.

* Maslo stisnite in gnetite, da izteče pinjenec.

* Nadaljujte s pranjem masla in menjavanjem vode, dokler voda ni bistra. Morda bo potrebnih šest do sedem menjav vode.

* Posušite maslo ali z muslinovo brisačo ali papirnato brisačo.

Ogledate si lahko videoposnetek o tem, tukaj.

Ne pozabite nam povedati, kako se je izkazalo, v spodnjem razdelku za komentarje.