Imate radi karamelno omako? S tem preprostim receptom ga naredite doma
Priprava karamelne omake se ne sliši kot lahka naloga, če pa želite prevzeti situacijo in se v njej preizkusiti, se to lahko zgodi preprosto.
tekoča karamela se vlije v omako. (Fotografija: Getty) Karamela je temno oranžen sladek izdelek, ki se uporablja za aromatiziranje različnih sladic, kot so sladoledi, kremne kreme in celo kokice (poglejte recept za karamelne kokice tukaj ).
Karamela nastane s počasnim segrevanjem različnih vrst sladkorja. Pri tem se molekule sladkorja razgradijo in postanejo temnejše barve z bogatim orehovim okusom. Če ste se želeli preizkusiti v pripravi karamelne omake, ste na pravem mestu. Oglejte si ta preprost recept na Youtube kanalu, Bake With Shivesh, saj daje nasvete, kako si pribiti popolno karamelno omako.
PREBERITE | Evo, kako lahko preprosto naredite ganache za svoje torte
PREBERITE | Ste že poskusili lubenico halwa? Preverite recept
beli cvetovi z rožnatimi konicami
Sestavine
rdeča rumena marjetica kot cvet
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice sveže smetane
- 2 žlici masla
- 1/3 skodelice vode
PREBERITE | Poskusite skodelico te torte iz skodelice kave; tukaj je recept
Koraki
*Za pripravo karamelne omake imejte pekač s težkim dnom, kar bo pomagalo, da sladkor ne zažge hitro.
*Sladkor enakomerno razporedite po ponvi s težkim dnom in nato nalijte 1/3 skodelice vode. To pomaga sladkorju enakomerno kuhati.
*Zdaj pustite, da se kuha na majhnem ognju, vsebine v ponvi ni treba mešati. Vse, kar morate storiti, je, da ponev rahlo nagnete od strani do strani.
majhni črni hrošči v moji hiši
*Bodite pozorni na spremembo barve, opazili boste, da se barva sladkorja spreminja. Najboljši način, da preverite, ali je vaša karamela rahlo rjave barve, je, da jo malo prenesete na belo ploščo.
*Zdaj je čas, da dodate svežo smetano. Preden jo dodate, se prepričajte, da je krema topla. Ko začnete dodajati, ohranite varno razdaljo, saj bo vaša karamela agresivno brbotala.
*Mešajte, dokler se zmes na mirnem ognju ne umiri. Zdaj dodajte dve žlici masla, kar resnično pomaga izboljšati okus omake.
*Izklopite ogenj in ga prenesite v stekleno posodo. Če želite debelejšo različico karamelne omake, dodajte manj smetane in jo kuhajte dlje časa.
*To omako lahko hranite dobra dva tedna v hladilniku. Z njim lahko naredite številne stvari, na primer uporabite ga kot nadev za piškote ali okrasite torte ali ga pokapljate po sebi cheesecake in piškoti.
Opomba : Ne pozabite pa, da se bo karamelna omaka čez nekaj časa zgostila in postala bolj lepljiva kot nekoč, ko jo hranite v hladilniku. Razlog za to je, ker maslo in smetana postaneta čvrsta. Zato, preden ga nadaljujete, nekaj sekund omako mikrovalovko.
majhna drevesa, ki se uporabljajo v krajinskem oblikovanju