Navratri 2020: Kuttu atta to makhana, običajna hrana vrat in njihove koristi za zdravje

Nekatere običajne sestavine v Navratri thali vključujejo mleko in izdelke, suho sadje, sabudano, vodno kostanjevo moko, ajdovo moko in banane, med drugimi živili.

Živila Navratri vrat: Od lajšanja prebave do razstrupljanja telesa, Navratri thali ima veliko koristi za zdravje. (Vir: getty slike/datoteka)

Glavni del devetdnevnega festivala Navratri je post, kjer se bhakte vzdržijo nevegetarijanske hrane, jajc, čebule, česna, navadne soli, leče in stročnic, riževe moke, pšenice in večnamenske moke, če naštejemo le nekatere. Namesto tega ljudje preidejo na satvik dieto in uporabljajo omejene sestavine za pripravo vrat hrane.

Vsaka od sestavin, ki sestavljajo posebna živila Navratri, ima posebne koristi za zdravje. Slavna nutricionistka Rujuta Diwekar je nedavno na Instagramu spregovorila o tem, kako tipični Navratri thali koristi zdravju žensk.

Raznolikost obrokov Navratri daje ženskam hranila, ki jih ne naredijo le fizično močnejše, ampak pomagajo vzpostaviti ravnovesje tudi na hormonski ravni, je zapisala na Instagramu.

Nekatere običajne sestavine v Navratri thali vključujejo mleko in izdelke, suho sadje , sabudana, vodno kostanjevo moko, ajdovo moko in banano, med drugimi živili. Tukaj je vsaka od njihovih zdravstvenih koristi, kot je pojasnil Diwekar.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Najpogostejše sestavine v #Navratri thali: raznoliki obroki Navratri dajejo ženskam hranila, ki jih ne naredijo le fizično močnejše, ampak pomagajo vzpostaviti ravnovesje tudi na hormonski ravni. Suho sadje, mleko, paneer: ti viri, bogati z beljakovinami, ki jih uživamo v izobilju med festivalom Navratri, pomagajo preprečiti obrabo telesa. Alu-ki-kheer (krompirjev puding)/ Shakarkhandi-ki-chaat (sladka krompirjeva solata)/ Sabudana khichdi (tapioka enolončnica): Gomoljna zelenjava, kot sta krompir in sladki krompir, dajeta telesu energijo in pomagata pri lažji prebavi. Rajgira ki roti: moka rajgira vsebuje dobro količino lizina, ki pomaga pri absorpciji kalcija. Bogata je z vlakninami, fitosteroli in olja v njej pa pomagajo pri zmanjševanju hipertenzije, holesterola in vnetja. Singhare atte (moka iz vodnega kostanja) ki roti: Singhara moka je bogata z vitamini B in E, kalijem, cinkom itd., ki so odlična hladilna sredstva in razstrupljajo sistem. Običajno se ta moka uporablja za pripravo purisa (ocvrtih kruhkov) ali pakora (ocvrtih). Kuttu-ki-kadhi (jed iz ajdove moke na osnovi omake): okusna in hranljiva sestavina, ajdova moka vsebuje razstrupljevalne lastnosti in izboljšuje tudi plodnost. Mordhan (barnyard proso) pulao: Okrogla, bela zrna barnyard prosa se uporabljajo v več pripravah med festivalom. Banana-ka-atta: Surova banana ali zelena banana je del številnih Navratri jedi. Lahko ga ocvremo, kuhamo, kuhamo na pari, globoko ocvrto, curri ali pire. Ta sestavina je bogata z vlakninami in je odlična izbira hrane za tiste s prebavnimi ali črevesnimi težavami. Tudi moka iz surove banane je poslastica. Makhana (lisičji oreščki ali lotosova semena): idealen prigrizek med Navratrijem, makhana ima nizko vsebnost maščob, natrija in holesterola. Nizka vsebnost natrija pomaga zniževati krvni tlak, nizek glikemični indeks pa je koristen za diabetike. Po ajurvedi ima makhana adstringentne lastnosti, ki ohranjajo zdravje ledvic. Shikanji (limonada), Lassi (pinjenec): te pijače vsebujejo antioksidante, ki pomagajo pri razstrupljanju in krepitvi imunosti. Celodnevni načrt prehranjevanja v videu v zgodbah.

Objava, ki jo deli Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 17. oktobra 2020 ob ​​4:42 PDT

Suho sadje, mleko, paneer : Ti viri, bogati z beljakovinami, ki jih uživamo v izobilju med festivalom Navratri, pomagajo preprečiti obrabo telesa.

Alu-ki-kheer (krompirjev puding) / Shakarkhandi-ki-chaat (sladka krompirjeva solata) / Sabudana khichdi (enolonček iz tapioke) : Gomoljna zelenjava, kot sta krompir in sladki krompir zagotavljajo energijo telesu in pomagajo pri lažji prebavi.

Rajgira ki roti : Moka iz rajgira vsebuje dobro količino lizina, ki pomaga pri absorpciji kalcija. Bogata je z vlakninami, fitosteroli in olja v njej pa pomagajo pri zmanjševanju hipertenzije, holesterola in vnetja.

Singhare atte (vodna kostanjeva moka) ki roti : Singhara moka je bogat z vitamini B in E, kalijem, cinkom itd., ki so odlične hladilne tekočine in razstrupljajo sistem. Običajno se ta moka uporablja za pripravo purisa (ocvrtih kruhkov) ali pakora (ocvrtih).

Kuttu-ki-kadhi (jed iz ajdove moke na osnovi omake) : Ajdova moka je okusna in hranljiva sestavina, ki vsebuje razstrupljevalne lastnosti in izboljšuje tudi plodnost.

Mordhan (mestno proso) pulao : Okrogla, bela zrna prosa se uporabljajo v več pripravah v času festivala.

Banana-ka-atta : Surova banana ali zelena banana je del številnih Navratri jedi. Lahko ga ocvremo, kuhamo, kuhamo na pari, globoko ocvrto, curri ali pire. Ta sestavina je bogata z vlakninami in je odlična izbira hrane za tiste s prebavnimi ali črevesnimi težavami. Tudi moka iz surove banane je poslastica.

mesquite drevo z rumenimi cvetovi

Makhana (lisičji oreščki ali lotosova semena) : Idealen prigrizek med Navratrijem, makhana ima nizko vsebnost maščob, natrija in holesterola. Nizka vsebnost natrija pomaga zniževati krvni tlak, nizek glikemični indeks pa je koristen za diabetike. Po ajurvedi ima makhana adstringentne lastnosti, ki ohranjajo zdravje ledvic.

Shikanji (limonada), Lassi (pinjenec) : Te pijače vsebujejo antioksidante, ki pomagajo pri razstrupljanju in krepitvi imunosti.

Zgornji članek je zgolj informativne narave in ni mišljen kot nadomestek za strokovni zdravniški nasvet. Za vsa vprašanja, ki jih imate v zvezi z vašim zdravjem ali zdravstvenim stanjem, vedno poiščite navodila svojega zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.