Sladkajte svoje pongalske praznovanja s porcijami slastnega Sakkarai Pongal

Pongal združuje družine in prijatelje za mizo. Če domača hrana za vas preseže vse kulinarične užitke, se preizkusite v tem okusnem receptu 'Sakkarai Pongal'.

Ste že poskusili ta slastno sladki Sakkarai Pongal?

Ker je Indija v veliki meri odvisna od kmetijstva, regije po vsej državi v času trgatve obrodijo s praznovanji in praznovanji. Medtem ko se Severna Indija veseli med Lohrijem, država Tamil Nadu praznuje Pongal. Štiridnevni festival Pongal se zahvaljuje naravi za njene bogate pridelke. Od petja pesmi o bujnih zelenih pokrajinah do molitve k Bogu in okrasitve krav je festival tradicionalno veselje.

Pongal združuje družine in prijatelje za mizo. Če vam domače jedi prinašajo vse kulinarične užitke, se preizkusite v tem okusnem receptu 'Sakkarai Pongal', ki je sladek užitek iz jaggeryja, riža in dalja, ki ga je pripravil Kamlesh Rawat, izvršni kuhar, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Čas priprave: 40 minut

Sestavine
1 skodelica - riž
¼ skodelice - rumeni moong dal
4 skodelice - mleko
1 skodelica - Jaggery
3 žličke - indijski oreščki
3 žličke - rozine
5 - kardamom
¼ skodelice - Ghee
½ skodelice - kokos

Metoda
* Riž namočite dve uri in kuhajte s praženim rumenim moong daljem z gheejem 25 minut.
* Pravilno ga pretlačite in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte jaggery, kuhajte 10 minut in dobro premešajte.
* Vzemite drugo ponev in ji dodajte ghee, indijske oreščke, rozine in kardamom.
* Mešajte, dokler zmes ne postane zlata, nato pa rižu dodajte pripravo.
* Odstranite z ognja in postrezite vroče.

Ne pozabite nam sporočiti, kako se je za vas izkazalo.