Priljubljene Objave
Svetovni dan hrane 2019: Osredotočite se bolj na kakovost hranil, manj na visoko donosne osnovne pridelke, pravi Tomio Shichiri
„Trenutno se zanašamo le na tri pridelke (pšenico, koruzo in riž), ki zagotavljajo skoraj 50 odstotkov svetovne preskrbe s hrano s hrano. To se je treba spremeniti, «je dejal direktor FAO za Indijo Tomio Shichiri.
Svetovni dan hrane 2019: Kolikor je pomembna količina pridelka, je enako pomembno zagotoviti dostop do raznolike hrane, da se zagotovi kakovostna zdrava prehrana in varuje okolje, je dejal Tomio Shichiri, direktor države FAO v Indiji. (Vir: Getty/Thinkstock) Nujno je treba narediti zdravo in trajnostno prehrano dostopno in dostopno vsem, je zapisala Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) v knjižici, izdani ob svetovnem dnevu hrane 16. oktobra.
Svet se že desetletja osredotoča na boj proti podhranjenosti. Danes pa zagotavljanje prehranske varnosti ni omejeno le na količino. Gre tudi za kakovost. Prehod na bolj zdravo prehrano z ustreznimi sezonskimi jedmi na rastlinski osnovi in vlakninami ter zmanjšanjem vnosa prekomernega mesa in hitre hrane bo pomagal doseči cilj brez lakote, kot ga določajo cilji trajnostnega razvoja, ki jih določajo ZN, so zapisali v dokumentu. .
Indianexpress.com govori z indijskim direktorjem FAO Tomiom Shichirijem (Tomio Nanari)razumeti, kaj je tukaj v igri, da bi dosegli svet brez lakote.
sobna rastlina, ki izgleda kot mini palma
Tomio Shichiri, direktor države FAO za Indijo. (Vir: Abhimanyu Chakravorty) Q. Kateri so nekateri izzivi in priložnosti na svetovni dan hrane, ko gre za spodbujanje trajnostnih prehranskih sistemov za blaženje in prilagajanje podnebnim spremembam in negotovosti preskrbe s hrano?
O. Naš način proizvodnje, dobave in porabe hrane se mora spremeniti. Od kmetije do krožnikov naši prehrambeni sistemi trenutno dajejo prednost proizvodnji visoko donosnih osnovnih pridelkov. Poleg vpliva na našo prehrano intenzivnejša proizvodnja hrane v kombinaciji s podnebnimi spremembami povzroča hitro izgubo biotske raznovrstnosti. Danes le devet rastlinskih vrst predstavlja 66 odstotkov celotne pridelave pridelkov, kljub dejstvu, da je bilo skozi zgodovino za hrano pridelanih več kot 6000 vrst. Trenutno se zanašamo le na tri pridelke (pšenico, koruzo in riž), ki zagotavljajo skoraj 50 odstotkov svetovne preskrbe s hrano s hrano. To je treba spremeniti. Pestra hrana je ključnega pomena za zdravo prehrano in varovanje okolja.
Q. Glasovi žensk in manj privilegiranih skupin se pogosto izogibajo odločanju, zlasti na področjih, ki vplivajo na njihove življenjske pogoje. Kako pomembno je spodbujati udeležbo podeželskega prebivalstva pri zagotavljanju preskrbe s hrano?
slike vseh vrst orhidej
A. Pravzaprav izredno pomembno. Sodelovanje podeželskega prebivalstva, zlasti žensk, lahko spodbudi zagovarjanje in podpre njihovo podporo zdravstvenim programom in kampanjam za zdravstveno vzgojo. Posamezni državljani imajo aktivnejšo vlogo v zakonodajnih in političnih procesih in se zavzemajo za to, da bi zdrava prehrana postala prednostna naloga javnega reda.
Q. Nekatere študije napovedujejo, da bo svetovno prebivalstvo do leta 2100 lahko doseglo 11 milijard. Ali je svet pripravljen zadovoljiti to povpraševanje ob manjših virih?
A. Kolikor je pomembna količina pridelka, je enako pomembno zagotoviti dostop do raznolike hrane, da se zagotovi kakovostna zdrava prehrana in varuje okolje. Moški in ženske v kmetijstvu, ribištvu in gozdarstvu so naši glavni viri hranljivih živil. Prav tako imajo pomembno vlogo pri upravljanju naravnih virov. Kmet ali drug proizvajalec hrane lahko vpliva na trajnost in raznolikost preskrbe s hrano na naslednje načine: Prvič, sprejeti prehransko občutljive prakse pridelave hrane, ki se manj osredotočajo na visoko donosne osnovne pridelke, bolj pa na raznolikost in kakovost hranil; drugič, posadite širšo paleto hranljivih živil, kot so sadje, zelenjava, stročnice in oreški; Tretjič, če je mogoče, se obrnite na lokalno, majhno ribiško proizvodnjo kot vir dohodka in cenovno ugodno hrano, bogato z vitamini za lokalne skupnosti. Ribe zagotavljajo beljakovine, minerale in polinenasičene maščobne kisline omega-3 (ki jih običajno ne najdemo v osnovnih pridelkih); četrtič, trajnostno in učinkovito upravljati z naravnimi viri ter prilagoditi metode podnebnim spremembam. Pridelajte več hrane z enako količino zemlje in vode; in nazadnje zmanjšati izgubo hrane in odpadke od žetve do distribucije. Izkoristite metode predelave in shranjevanja, da konzervirate izdelke, kjer je to mogoče.
Q. Po vsem svetu opažamo tudi ekstremne vremenske razmere: lakoto, sušo in poplave pogosteje. Kakšne so nekatere strategije za obvladovanje tega?
majhna zelena gosenica s črno glavo
A. Pomembno je spremljati in krepiti potrebo po agrobiodiverziteti. To je ključnega pomena ne le za zdravje prehrane, ampak tudi za zaščito biotske raznovrstnosti in naravnih virov. Izboljšati produktivnost in dohodek ter povečati odpornost kmetov na izzive, kot so podnebne spremembe in suša. Težko je napovedati in se pripraviti na naravne nesreče. Vendar se je treba vedno osredotočiti na gradnjo podnebja odpornega kmetijstva. Sistemi zgodnjega opozarjanja so zelo pomembni za zmanjšanje izgub na terenu.