Priljubljene Objave
Jabolko, skladišče vitaminov in mineralov
Za kuhana jabolka je znano tudi, da lajšajo drisko, grižo in kolitis.
Tanini so tudi adstringentne narave, kar je lahko razlog, zakaj kuhana jabolka pomagajo pri obvladovanju driske. „Jabolko na dan odžene zdravnika stran, vsekakor ni pretiravanje, saj je mogočno jabolko res skladišče vitaminov, mineralov in mnogih drugih dragocenih snovi. Pravzaprav je uživanje jabolk povezano z zmanjšanim tveganjem za številne bolezni, vključno z rakom, zlasti pljučnim rakom, pa tudi s srčno-žilnimi boleznimi, astmo in sladkorno boleznijo tipa 2.
Jabolka so bogata z vitaminom C in vitaminom E, vsebnost pa se razlikuje glede na 7000 znanih sort. Vitamina C in E sta močna antioksidanta, pomagata graditi močan imunski sistem, se boriti proti kroničnim boleznim in upočasniti staranje.
Jabolka so tudi odličen vir topnih vlaknin v boju proti boleznim – pektina. Njegova visoka vsebnost pektina pomaga zniževati holesterol in deluje kot odvajalo, saj poveča prostornino blata in ohranja črevesno ravnovesje. Pektin pomaga tudi pri vezavi strupenih kovin, kot sta živo srebro in svinec, ter jih izločati.
Za kuhana jabolka je znano tudi, da lajšajo drisko, grižo in kolitis. Dokazano je, da eno veliko jabolko na dan zniža raven holesterola v serumu za 8-11 odstotkov. Pektin v jabolkih oskrbuje telo z galakturonsko kislino, ki zmanjša telesno potrebo po insulinu in lahko pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni.
različne vrste zunanjih praproti
Pravzaprav so jabolka in jabolčni sok bogata s fitokemikalijami (rastlinskimi kemikalijami), vključno s flavanoidi in polifenoli. Polifenoli, kot so tanini (taninska kislina), so močni sovražniki virusov, zlasti virusa herpes simpleksa. Dva polifenola, ki ju najdemo v jabolkih – floridzin in floretin ksiloglukozid – do danes nista bila najdena v nobenem drugem sadju.
Ne samo, da so jabolka izjemno bogata s fenoli, imajo tudi najvišjo koncentracijo prostih fenolov, kar pomeni, da so bolj dostopna za absorpcijo v krvni obtok. Precej impresivno je, da je antioksidativna zmogljivost približno enega jabolka enaka približno 1500 mg vitamina C (čeprav ima eno jabolko le približno 5 mg vitamina C). Tanini imajo antioksidativne lastnosti, ki pomagajo pri zaščiti pred boleznimi, vključno s preprečevanjem raka. Nedavna študija je pokazala, da se tveganje za kolorektalni rak zmanjša za približno 50 odstotkov, če zaužijemo več kot eno jabolko na dan.
Tanini so tudi adstringentne narave, kar je lahko razlog, zakaj kuhana jabolka pomagajo pri obvladovanju driske. Jabolčne lupine vsebujejo več antioksidantnih spojin, zlasti polifenolov in vitamina C, kot meso. Lupina daje kjer koli dva-šest-krat (odvisno od sorte) več fenolnih spojin kot meso in približno 2-3-krat več flavanoidov. Antioksidativna aktivnost jabolčne lupine je približno dva do šestkrat večja od jabolčnega mesa. Dokazano je, da kvercetin, flavanoid, prisoten v jabolkih v visoki koncentraciji, deluje protivnetno, antioksidativno, antidiabetično, znižuje holesterol in proti raku. Poročali so tudi, da so imeli ljudje, ki uživajo največ jabolk, manjše tveganje trombotične kapi v primerjavi s tistimi z najmanjšo porabo. Zanimivo je, da je uživanje jabolk obratno povezano z astmo in tudi pozitivno povezano z zdravjem pljuč.
Poleg tega, da vsebujejo veliko hranil, so tudi odličen bonus za opazovalce telesne teže in diabetike. Z glikemičnim indeksom približno 50 jabolka blažijo apetit, vas ohranjajo dlje časa in imajo malo kalorij. Vsebujejo visok delež fruktoze, sladkorja, ki se v telesu počasi presnavlja in pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi.
Jabolka so tudi čudovita pomoč pri prebavi. Jabolčna in vinska kislina uravnavata kislost želodca in pomagata pri prebavi beljakovin in maščob. Naturopati so jabolčni kis uporabljali za zdravljenje hiperkislosti, astme, artritisa, sinusitisa in izboljšanje absorpcije hranil, zlasti kalcija.
Ishi Khosla je nekdanja višja nutricionistka v podjetju Escorts. Vodi Center za prehransko svetovanje in vodi tudi trgovino z zdravo hrano. Meni, da je za popolno dobro počutje treba združiti fizično, duševno in duhovno zdravje. Po njenem mnenju bi moral biti končni cilj za vse biti zdrav.