Kuhanje je zanj otroška igra: ta 16-letni kuhar je YouTube občutek

Koliko nas točno ve, kaj želimo početi v svojem življenju pri 12 letih? Yaman Agarwal, otrok iz Hyderabada, se je uveljavil v peki brez jajc brez pečice.

Yaman Agarwal je navdih za mlade kuharske talente

Koliko nas točno ve, kaj želimo početi v svojem življenju pri 12 letih? Yaman Agarwal, otrok iz Hyderabada, je bil od tiste starosti navdušen nad hrano in je z veseljem gledal videoposnetke s hrano v YouTubu, dokler nekega dne ni mogel več prenesti in vprašal svojo sestro - mujhe bhi recept banane ka man karta ha jaz. (Tudi jaz bi rad pripravil recepte) Takrat je bil star 14 let.

Začel je s preprostim receptom za sladko koruzo in ga naložil na Youtube. Navdušen s 13 ogledi v 12 urah, kar je skromno, če ga primerjate s 3 milijoni ogledov, ki jih ima danes, dve leti kasneje, pri 16 letih. Toda na začetku je bilo dovolj, da me spodbudi, da še veliko receptov, se Yaman nasmehne, ko pogleda nazaj.

Njegov kanal na YouTubu Cooking Shooking, ki se je začel aprila 2012, se poleg 3 milijonov ogledov ponaša s 149 videoposnetki in več kot 20.000 naročniki.

Kaj je torej tisto, zaradi česar je tako priljubljen?

No, Yaman je vzpostavil svojo nišo v pekovskih izdelkih brez jajc brez uporabe mikrovalovne pečice. Če torej mikrovalovna pečica ni vaš najprimernejši spremljevalec in nimate jajc, imate pa radi torte, se lahko takoj naročite.

Stvari so se začele avgusta, ko sem naredil Janmashtami posebno. Potem sem začel pripravljati posebne festivalske recepte, kot je Diwali, se spominja Yaman.

Avgust je zame srečen, pravi najstnica in dodaja, da se mi je to spremenilo. Tudi danes je zame poseben, nagovarjam svojo prvo tiskovno konferenco. (nasmehne se od ušesa do ušesa)

Zato sem se vrnil k receptom, zato sem za dan neodvisnosti želel narediti nekaj drugačnega. Zato sem mislil narediti halvo s tremi barvami. Potem pa se je porodila ideja o pripravi torte Tiranga. Preliv je v treh barvah in če torto razrežete, potem pride tudi v treh barvah.

Oglejte si video;

Kot ste verjetno videli v videu, mladenič ne sramuje priznati svojih napak pri kuhanju in jih deliti z gledalci, da bodo pri izdelavi recepta doma previdni. V svojih videoposnetkih deli tudi vse nasvete/zvijače/skrivnosti, ki jih pozna, kar je za kuharja redkost.

Njegovi videoposnetki so dovolj dolgi-14-15 minut, da bi nekdo razumel plemenitost kuhanja. Tudi novinec lahko sledi korakom in se počuti samozavestno

Njegov najljubši recept ostaja Črni gozd, ki ga je nekega dne prosil oče.

Oče me je prosil, naj mu naredim nekaj, jaz pa sem se odločila narediti njegovo najljubšo torto iz črnega gozda. In to je najboljši recept do danes. Ima okoli 6,5 milijona ogledov, pravi Yaman.

Oglejte si video:

Yamanovi recepti so namenjeni celo tistim, ki menijo, da priprava peciva ni bila njihova skodelica čaja.

Splošno prepričanje je, da ne moremo peči peciva brez mikrovalovne pečice ali jajc. Takrat, recimo v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko nismo imeli pečic, smo za peko uporabljali štedilnike, pravi mladi kuhar.

Po mnenju Yamana sta za peko brez mikrovalovne pečice pomembni dve stvari - sol in štedilnik. Vzemite štedilnik in namažite plast soli, preden postavite stojalo. Sol bo razpršila toploto, ne da bi pri tem zažgala dno torte. Mikrovalovna pečica počne enako.

Medtem ko Yaman že zveni kot profesionalec, se sprašujemo, ali je študij sploh del njegove dnevne rutine. Ja, potem ko sem naredil vse, imam 1,5 ure za študij dnevno, pravi Yaman, ki se zdaj spet sliši kot otrok. Njegov oče, ki sedi malo stran od njega, potrjuje, kar govori.

Vse kar lahko rečemo je - kapo dol malemu superkuharju!

Najbolj priljubljeni video posnetki Yamana

Recept za torte iz črnega gozda brez pečice

Bengalska Rasgulla - goba Rasgulla

Recept Veg Momos

Hyderabadi Dum Veg Biryani

Avtor e-pošte: parmita.uniyal@expressindia.com

kakšne živali živijo v biomu tropskega deževnega gozda

Sledite @parmitauniyal na Twitterju