Priljubljene Objave
Ali pitje mleka povzroča sladkorno bolezen? Evo, kaj pravijo strokovnjaki
Stališče, da je kravje mleko povezano s sladkorno boleznijo tipa 1, je stara teorija, o kateri so poročali le v nekaterih skandinavskih državah. Kasnejše študije so teorijo ovrgle
Dejstvo je, da je mleko pravzaprav koristno za sladkorno bolezen. To je razvidno tako iz presečnih kot tudi vzdolžnih podatkov iz Indije. (fotografija datoteke) Avtorja dr. V Mohan in dr. JB Prajapati
Mleko je skoraj popolna hrana z edinstvenim ravnovesjem hranil. Nekateri ljudje imajo lahko težave pri prebavi mlečnega sladkorja (laktoze), vendar so ljudje na splošno z leti razvili sposobnost prebave laktoze, zato se mleko lahko porabi celo življenje. Laktoza pomaga pri razvoju možganov; mlečne beljakovine so dobre za razvoj mišic, kalcij pa je nujen za krepitev kosti, poleg drugih koristi za zdravje.
V zadnjem času pa ljudje razpravljajo o tem, ali je mleko nezdravo in je glavni vzrok sladkorna bolezen . Toda znanstveni dokazi so v nasprotju s tem, kar pravijo. Dejstvo je, da je mleko pravzaprav koristno za sladkorno bolezen. To je razvidno iz prečnih in vzdolžnih podatkov iz Indije.
Prvi dokazi o tem, da bi bili mlečni izdelki in mleko lahko zaščitni, so prišli iz študije epidemiologije na podeželju v mestu Chennai (CURES), ki je pokazala, da imajo mlečni izdelki zaščitni učinek proti sladkorni bolezni. Presečne študije pa ne morejo vzpostaviti vzročno-posledične zveze in za to; potrebujemo vzdolžne, dolgoročne nadaljnje študije. Študija Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), ki je bila izvedena v 21 državah na petih celinah na 150.000 posameznikih, v katere je bilo vključenih tudi pet delov Indije, je pokazala, da je bila poraba mleka povezana z manjšimi incidentami (novonastale) sladkorne bolezni, hipertenzije kot presnovni sindrom.
Prvi dokazi, da bi bili mlečni izdelki in mleko lahko zaščitni, so prišli iz študije epidemiologije na podeželju v mestu Chennai (CURES), ki je pokazala, da imajo mlečni izdelki zaščitni učinek proti sladkorni bolezni. (Vir: Thinkstock Images) Stališče, da je kravje mleko povezano s sladkorno boleznijo tipa 1, je stara teorija, o kateri so poročali le v nekaterih skandinavskih državah. Kasnejše študije so teorijo ovrgle. Znano je, da materino mleko ščiti pred različnimi boleznimi. V nekaterih zahodnih državah dojenje ni priljubljeno, zato je novorojenček izpostavljen kravjemu mleku že v zgodnjem življenju, zlasti v prvih šestih mesecih življenja. Njihova imuniteta se lahko zato zniža, saj niso imeli izključno materinega mleka, zato se lahko razvijejo okužbe in nizka imunost. Težave ne povzroča kravje mleko, ampak pomanjkanje zaščite materinega mleka, saj je v prvih šestih mesecih po rojstvu priporočljivo izključno dojenje.
V zvezi s sladkorno boleznijo tipa 2 ni dokazov, ki bi kazali na pozitivno povezavo z mlekom. Dejstvo, da ima Indija drugo največje število ljudi s sladkorno boleznijo na svetu, je pravzaprav zato, ker ima Indija tudi drugo največje prebivalstvo na svetu. Prve tri države z največjim številom bolnikov s sladkorno boleznijo sledijo prebivalstvu teh držav. Tako ima Kitajska največ ljudi s sladkorno boleznijo, sledi Indija in nato ZDA. S povečanjem prebivalstva Indije bomo imeli več ljudi s sladkorno boleznijo, tudi če odstotek sladkorne bolezni ostane enak. Poleg tega povečanje ni posledica porabe mleka, ampak zaradi epidemije debelosti, ki se je vzporedno razvijala. Otroci že od malih nog jedo nezdravo hrano in se ne gibajo dovolj. Zato se zredijo, razvijejo odpornost proti insulinu, črevesje pa razvije policistično bolezen jajčnikov (PCOD) . Vse to je mogoče obrniti, če se otroci redno vadijo in zmanjšajo količino nezdrave hrane.
Končno so bili v več naših in tudi drugih študijah presežek ogljikovih hidratov v obliki poliranega belega riža in rafinirane pšenice povezani s sladkorno boleznijo v Indiji. To je skupaj z zmanjšano telesno aktivnostjo najmočnejši dejavnik tveganja za sladkorno bolezen, ki ga lahko preprečijo ustrezni vzgojitelji.
majhna zimzelena drevesa cona 6
Mleko vsebuje številne bistvene sestavine, vključno s kalcijem, riboflavinom, fosforjem, vitaminom D, pantotensko kislino, kalijem, vitaminom A in niacinom. Mleko je zelo dober vir beljakovin in zahvaljujoč revoluciji mleka v Indiji sta se rast in prehrana otrok v Indiji znatno izboljšala. Mleko se uporablja že od naših vedskih časov in je del naše kulturne dediščine. Ljubezen gospoda Šri Krišne do masla je dobro znana. Mleko v Indiji je tudi vir preživetja za milijone obrobnih kmetov in brez zemlje. Prenehanje uživanja mleka lahko povzroči več podhranjenosti v Indiji, ki že ima največ podhranjenih otrok na svetu. Mleko je nujno tudi za nosečnice in doječe ženske, saj jim zagotavlja prepotrebne beljakovine in kalcij. Skromno prosimo, da znanstvena dejstva ustrezno preučimo, da javnost ne bi bila zmedena ali zavedena.
(Dr. V. Mohan je predsednik in vodja diabetologije v centru za sladkorno bolezen dr. Mohana v Chennaiju; dr. J. B. Prajapati je predsednik Centra odličnosti Verghese Kurien, Inštitut za upravljanje podeželja Anand)