Od železa do beljakovin: Tu so prednosti kala chane, ki jih morate poznati

Znano je, da je kala chana koristna za zdravje in dobro počutje.

Kala chana je idealen vir beljakovin za vegetarijance. (Fotografija: Getty Images/Thinkstock)

Od kuhinjskih zelišč in začimb do stročnic in stročnic raznolikost v naši prehrani prispeva k našemu splošnemu zdravju in dobremu počutju. Ena takšnih pomembnih stročnic je tisto, kar vsi poznamo kala chana ali črno čičeriko, ki jo pogosto razumemo kot spremljavo puri halwa tradicionalnih severnoindijskih praznikih.

Znan kot odličen vir beljakovin, kala chana ima dve sorti - čeprav in kabuli . Medtem ko je čeprav sorta je sestavljena iz temnejših manjših semen z grobo zunanjo oblogo, sorta 'kabuli' pa je velik svetel fižol z bolj gladko dlako.

Gur chana: Okrepitev imunosti do idealnega prigrizka po treningu

Tu je nekaj prednosti kala chane

1 Višja vsebnost vlaken v desi sorti kala chana ima nižji glikemični indeks. Topne vlaknine v črni čičeriki vežejo žolčne kisline in preprečujejo, da bi jih telo absorbiralo ter tako znižalo raven holesterola. Dnevna poraba približno 3/4 skodelice čičerike pomaga zmanjšati holesterol LDL in skupne trigliceride holesterola.

2 Ogljikovi hidrati v kala chana se počasi prebavljajo, kar znižuje raven sladkorja v krvi. To prispeva k insulinski rezistenci in s tem zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) 13. novembra 2019 ob 4:44 po PST

3. Kot bogat vir železa, kala chana lahko prepreči anemijo in poveča raven energije. To je še posebej koristno za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za odraščajoče otroke. Železo ima pomembno vlogo pri tvorbi hemoglobina, ki pomaga pri prenosu kisika iz pljuč do vseh telesnih celic.

4. Idealen vir beljakovin za vegetarijance, če jih jemljete v kombinaciji s polnovrednimi ali polnovrednimi beljakovinami. Prav tako jim primanjkuje kalorij in nasičenih maščob.

Ali vaša prehrana vključuje zelenjavo? Znaki, da ne jeste veliko

majhen črn pajek z belimi nogami

5. Pomaga pri zdravljenju prebavnih motenj, saj vlaknine ohranjajo prebavni trakt zdrav. Vlaknine zmanjšujejo tveganje za zaprtje z zmanjšanjem obremenitve črevesja. Za zdravljenje zaprtja namočimo čičeriko v vodi čez noč in jo pojemo zjutraj, potem ko potresemo ingver v prahu in kumina (jeera) ter popijemo vodo.

6. Poleg tega dela čudeže za kožo, saj pomaga v boju proti staranju zaradi prisotnosti mangana, ki celicam ponuja energijo. Znano je, da se bori proti prostim radikalom, ki lahko povzročijo gube. In vitamini B delujejo kot gorivo za celice.

7. Črno čičeriko lahko uporabite tudi za čiščenje obraza. Čičerikino pasto preprosto zmešajte s kurkumo in zjutraj nanesite mešanico na obraz. Pustite delovati 15 minut in nato sperite s hladno vodo. To zdravilo prav tako pomaga zmanjšati starostne pege in posvetliti obraz.

8. Večinoma lahko pomanjkanje mangana povzroči počasnejšo rast las. Ker je čičerika bogata z beljakovinami, lahko prepreči izpadanje las.

Tukaj je recept, ki ga lahko poskusite.

Zgornji članek je zgolj informativne narave in ni namenjen nadomestku strokovnega zdravniškega nasveta. Za vsa vprašanja o svojem zdravju ali zdravstvenem stanju se vedno obrnite na zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.