Od vietnamskega zvitka do hladilnika za mango: enostavni recepti, ki jih lahko poskusite to poletje

Poletja so najboljši čas za uživanje v živilih, ki povzročajo lahkotnost in vam pomagajo premagati vročino. Zato uživajte v teh jedeh in hladilnikih s prijatelji in družino ta vikend.

Uživajte v vikendu s temi okusnimi recepti za hrano in pijačo.

Poletja ne morejo samo igrati spoilsporta in vas prisiliti, da ostanete v zaprtih prostorih, lahko celo zmešajo vašo prehrano in se počutite nelagodno. Zato je najbolje, da se držite hrane in pijače, ki so lahke za želodec, prav tako pa vam bodo pomagale premagati pekočo vročino.

Da bi vam olajšali stvari, smo pripravili nekaj receptov za hrano in pijačo, s katerimi se boste zagotovo počutili bolje in pustili hrepenenje po več. Zakaj bi torej čakali, si privoščite te preproste recepte s svojo ljubljeno osebo čez vikend in se imejte okusno!

Tzatziki s hrustljavo pito, kuhar Ranjan Rajani, Hotel Sahara Star

Tzatziki s hrustljavo pito

Sestavine

200 g - skuta
50 g - kumara
10 g - listi mete
5 g- sol

prepoznati hrastove drevesa v Gruziji

Za pita kruh
1.000 g - moka
2 g - kvas
10 g - sol
10 g - sladkor
25 ml - olivno olje
450 ml - voda

Metoda
*Skutino obesite v krpo iz muslina in iz nje odstranite vso vodo.
*Kumare olupimo in kumaro narežemo na drobne mrkvice.
*Liste mete previdno nasekljajte, ne dovolite, da postanejo črni.
*Vse sestavine zmešajte in dobro premešajte do gladke konsistence.
*Medtem naredite testo za pita kruh, v katerem zmešate vse sestavine.
*Razvaljajte in pecite v pečici.
*Postrezite z tzatzikijem.

Vietnamski poletni zvitek z mango salso

Vietnamski poletni zvitek z mango salso

Sestavine

10 - Risovi zvitki
100 g - kumara
50 g - korenje
50 g - stekleni rezanci
10 g - sol
5 g - poper
10 g - listi koriandra
10g - fižolovi kalčki
10 g - rdeča paprika
10 g - rumena paprika

Za mango salso
50 g - mango (narezan na kocke)
150 ml - mangov pire
5 g - zeleni čili
5g - listi koriandra
2 ml - ribje omake
2 ml - omaka Tabasco
2g - kosmiči rdečega čilija

Metoda

*Julienne kumare, korenje in paprika.
*Steklene rezance namočite in blanširajte v vodi; in nato ohladite.
*Riževe liste rahlo namočite v mlačni vodi in položite na krpo.
*Vse liste naredite tako in jih ločite.
*Zmešajte vso zelenjavo in steklene rezance; ustrezno začinite.
*To razvaljajte v liste valjaste oblike.
*Medtem naredite mango salso z mešanjem vseh sestavin.
*Postrezite in okrasite s koriandrom.

kako izgleda cedra

Italijanska borovničeva soda Puneet Kaushal, natakar, The Deltin, Daman

Italijanska borovničeva soda

Sestavine

60lm - zdrobljena borovnica
30 ml - limetin sok
200 ml - klubska soda
Na vrh stepena smetana

Metoda
*Dodajte borovničevo zdrobljeno na kocke ledu v Collinsovem steklu.
*Dodajte malo limetinega soka in dobro premešajte.
*Dodajte sodo čez led.
*Vrh razreda s stepeno smetano.
* Za okras dodamo zamrznjene borovnice na vrhnjo kremasto plast.

zimzeleni majhni grmi za polno sonce

Mango N Lychee hladilnik

Mango n Lychee Cooler

Sestavine

120 ml - mangov sok
120 ml - sok ličija
1/2 - ingver
1/4 žličke - zdrobljen poper
Sol po okusu
2 - Celi liči

Metoda
*Kocke ledu dajte v kozarec za marmelado. Nalijte kanček grenadina.
*Sirup dodajte sol in dobro premešajte, da dobite okus.
*Svež mangov sok dobro premešajte.
*Dodajte še nekaj kock ledu. Nato dodajte sok ličija.
*Na vrh položite zdrobljen poper in premešajte, da se premeša.
*Okrasite ga z začinjenim ličijem na nabodala.