Priljubljene Objave
Človeški jezik ima šesti okusni čut!
'Občutek ogljikovih hidratov' sproži tudi središče užitka v možganih in bi lahko razložil, zakaj se ljudem pogosto zdi prehrana nezadovoljiva, kaže raziskava.
Vaš jezik ima tudi občutek za ogljikove hidrate, ki vam omogoča zaznavanje ogljikovih hidratov. Vir: Thinkstock Poleg prepoznavanja sladkega, kislega, slanega, slanega (umami) in grenkega okusa ima vaš jezik še šesti okusni občutek - občutek ogljikovih hidratov - ki vam omogoča zaznavanje ogljikovih hidratov - hranil, ki se razgradijo v sladkor in tvorijo glavne vir energije.
Občutek ogljikovih hidratov sproži tudi središče užitka v možganih in bi lahko razložil, zakaj se ljudem pogosto dietna hrana zdi nezadovoljiva, kaže raziskava.
Usta so bolj sposoben čutni organ, kot ga trenutno cenimo, saj lahko loči ogljikove hidrate od umetnih sladil, če sta oba po okusu enaka, je dejal Nicholas Gant z Univerze v Aucklandu na Novi Zelandiji.
Ogljikovi hidrati so izredno močni dražljaji, ki imajo globoke in takojšnje učinke na možgane in sisteme, ki jih nadzorujejo, je dodal Gant.
Za študijo so raziskovalci prosili udeležence, da stisnejo senzor med desnim kazalcem in palcem, ko se prikaže vizualni znak.
Hkrati so jezike udeležencev sprali z eno od treh različnih tekočin.
Prva dva sta bila umetno sladkana - enakega okusa - vendar le ena vsebuje ogljikove hidrate. Tretja, kontrolna, ni bila ne sladka ne z ogljikovimi hidrati.
Ko so uporabili raztopino ogljikovih hidratov, so raziskovalci opazili 30 -odstotno povečanje aktivnosti na področjih možganov, ki nadzorujejo gibanje in vid.
To reakcijo, predlagajo, povzročajo naša usta, ki poročajo, da prihaja dodatna energija v obliki ogljikovih hidratov.
koliko različnih vrst živali obstaja
Ta 'šesti okusni okus' za ogljikove hidrate je verjetno ena od mnogih dodatnih lastnosti hrane, ki jih zaznajo receptorji v ustih, je dejal Gant v medijskih poročilih.
Študija naj bi se pojavila v prihodnji številki revije Appetite.