Je kostna juha zdrava? Evo, kaj pravi nutricionistka

To je tradicionalna zaloga, ki nastane z vrenjem živalskih kosti in vezivnega tkiva. Kostno juho lahko pripravite iz kosti katere koli živali, vključno s puranom, jagnjetino, piščancem ali ribami

Kostna juha spodbuja hujšanje, saj vsebuje več beljakovin in daje dlje občutek sitosti ter s tem spodbuja omejevanje kalorij. (Fotografija: Getty/Thinkstock)

V zadnjem času je kostna juha postala zelo priljubljena, zlasti med posamezniki, ki se zavedajo zdravja, in tistimi, ki so na dieti. Od Kylie Jenner do Halle Berry so tudi slavne zagovarjale to zlato tekočino kot vrhunsko superživilo, ki ohranja lase sijoče, koža je sijoča ​​in pomaga kljubovati starosti.

Toda kaj je pravzaprav kostna juha? To ni nič drugega kot tradicionalna zaloga, ki nastane z vrenjem živalskih kosti in vezivnega tkiva. Kostno juho lahko pripravite iz kosti katere koli živali, vključno s svinjino, puranom, jagnjetino, piščancem ali ribami. Ko kosti dušite v vodi z nekaj kisa, pomaga pri sproščanju hranil iz kostnega mozga in razgradnji drugih tkiv v vodo. Rezultat je okusna, hranljiva zlata juha, je dejala nutricionistka Aakriti Arora, ko je naštela nekatere prednosti te hranljive pijače.

majhni vijolični cvetovi z dolgim ​​steblom

Kostna juha spodbuja izguba teže saj vsebuje več beljakovin in se dlje počuti sito ter s tem spodbuja omejevanje kalorij. Kostna juha je koristen način, da v svojo prehrano dodate več beljakovin in se počutite zadovoljnejše z obrokom, ne da bi zaužili preveč kalorij, je dejala.

Dodala je, da pomaga zmanjšati vnetje v telesu in zdravi črevesje, saj vsebuje vitalno aminokislino, imenovano glutamin, ki podpira prebavo. Ljudje s vnetje črevesja in puščajoče črevo imajo v svojem sistemu nižje aminokisline. Vsakodnevno pitje te zlate tekočine lahko dolgoročno reši to pomanjkljivost, je povedala Arora indianexpress.com .

Kostna juha pomaga tudi pri osteoartritisu in ščiti sklepe, saj vsebuje želatino, ki jo telo razgradi za proizvodnjo kolagena. Številne študije poročajo, da lahko kolagen izboljša simptome kolenskega sklepa, kot so bolečina, togost in slabša telesna funkcija, pri ljudeh osteoartritis in slabi sklepi, je dodala.

Aminokislina glicin, ki jo najdemo v kostni juhi, lahko pomaga pri sprostitvi, saj je več študij pokazalo, da glicin spodbuja spanje in izboljšuje delovanje možganov.

Kostna juha vsebuje veliko pomembnih hranil, mineralov, aminokislin, za nekatere je znano, da imajo čudežne koristi za zdravje. (Fotografija: Getty/Thinkstock)

Kako pogosto torej lahko človek porabi kostno juho, da bi imel največ koristi?

Na žalost nanj ni enostavnega odgovora. Priporočljivo pa je, da dnevno zaužijete skodelico, je povedala nutricionistka, ki je delila tudi recept.

Sestavine:

- Kosti in trup 1 piščanca
- 12 skodelic - filtrirana voda
- 2 žlici - jabolčni kis
- 1 velikodušen ščepec vsake morske soli in črnega popra
- posušen rožmarin
- posušena sivka
- 1 narezana limona

kako pogosto zalivati ​​rastlino coleus

Navodila:

• Vse skupaj dušimo na majhnem ognju v posodi, ki je težka pri dnu, 2-3 ure ali dokler se voda ne zmanjša na 6 skodelic.
• Precedite in uživajte v okusni juhi iz kosti.

Ta recept je prijazen do zamrzovalnika in ga lahko shranite do 1 meseca. Lahko ga hranite 2-3 dni v hladilniku.

Kostna juha vsebuje veliko pomembnih hranil, mineralov, aminokislin, za nekatere je znano, da imajo čudežne koristi za zdravje. Vendar pa se raziskave pojavljajo vsak dan. Zagotovo lahko trdimo, da je kostna juha zelo hranljiva, in če jo dodate svoji prehrani, lahko prinese številne koristi za zdravje, je dejala.

Za več novic o življenjskem slogu nas spremljajte Instagram | Twitter | Facebook in ne zamudite najnovejših posodobitev!

pajek s črno glavo in rjavim telesom

Zgornji članek je zgolj informativne narave in ni namenjen nadomestku strokovnega zdravniškega nasveta. Za vsa vprašanja o svojem zdravju ali zdravstvenem stanju se vedno obrnite na zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.