Je krompirjevo mleko nova nemlečna alternativa? Vse o tem veste tukaj

'Krompirjevo mleko ni samo sojino, brez glutena in sladkorja, ampak je tudi odlična zamenjava za mlečno, saj je precej podobno mleku,' je dejal nutricionist

Bi radi poskusili krompirjevo mleko? (Vir: Getty images/Thinkstock)

Mleko je nepogrešljiv del prehrane mnogih ljudi. Kravje in bivolje mleko se že dolgo pije kot pijača, uporablja se v čaju ali kavi, pa tudi v številnih jedeh in sladkarijah. Za veliko ljudi pa je mleko strog ne zaradi osebnih preferenc, prehranskih omejitev, alergij ali intoleranc. Zdaj pa obstaja veliko nemlečnih alternativ, kot so sojino mleko, mandljevo mleko, ovseno mleko , indijsko mleko, med drugim na voljo za uživanje. In zadnji dodatek k temu je krompirjevo mleko.

Krompirjevo mleko je pritegnilo pozornost vseh, potem ko ga je švedsko podjetje Veg iz Lunda predstavilo pod blagovno znamko DUG. V intervjuju z Skrbnik , Thomas Olander, izvršni direktor, je dejal, da je pijača zelo trajnostna, saj za izdelavo litra krompirjevega mleka potrebuje veliko manj sredstev kot katero koli drugo mleko. Nadalje je trdil, da za proizvodnjo potrebuje polovico manj zemlje kot ovseno mleko in 56 -krat manj zemlje kot mandljevo mleko.

A nutricionist Arooshi Aggarwal je dejal, da to ni prvo podjetje, ki proizvaja krompirjevo mleko in da ga je prvotno leta 2015 začela veganska blagovna znamka v Kanadi in ZDA.

Nutricionistka je dodala: Vse več je povpraševanja po alternativah mlečnim izdelkom. Zato ima ta izum vso radovednost. Krompirjevo mleko ni samo sojino, brez glutena in sladkorja, ampak je tudi odlična zamenjava za mlečno, saj je precej podobno mleku.

Kako nastane krompirjevo mleko?

Krompirjevo mleko nastane tako, da se krompir segreje in vre v vodi, nato pa se emulgira z oljem oljne ogrščice in drugimi živili za kalcij, grahove beljakovine in vlaknine radiča. Nato je industrijsko obogaten z različnimi vitamini in minerali, je dejal Aggarwal.

rjavi pajek s črnimi nogami

Zdravstvene koristi krompirjevega mleka

Dodala je, da je krompirjevo mleko dober vir vitamina D in B12. Obogateni so z drugimi vitalnimi vitamini in minerali, vključno z vitamini A, C, D, E in K ter vitamini B, kalcijem in železom, zaradi česar je hranljivo gosto kot kravje mleko, je povedala indianexpress.com .

Je trajnostna in okolju prijazna, saj pri proizvodnji potrebuje manj vode in zemlje, je dodala.

Nutricionistka je med uživanjem krompirjevega mleka predlagala diskrecijo. Ni dokazov, ki bi nakazovali, da je to mleko dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi, hipertenzijo in dispepsijo

Ker krompir ni dober vir beljakovin, bo domačemu krompirjevemu mleku primanjkovalo beljakovin in drugih hranil, dokler ni okrepljeno, je dejala.