Iščete zdrave pomladne zvitke? Pojdite na liste riževega papirja

Nadev je sestavljen iz sveže narezane zelenjave, kot so kumare, korenje, rdeča, zelena ali rumena paprika, zelje, oljke. jalapenos ali katero koli drugo sezonsko zelenjavo, ki je na voljo.

V vietnamski in tajski kuhinji se poletni ali pomladni zavitki običajno uživajo z zavitki iz riževega papirja. (Vir: Getty/Thinkstock Images)

Južnoazijska kuhinja je polna okusa, hkrati pa je polna hranilnih sestavin. Na primer, pomladne zvitke pogosto kuhamo z rafinirano moko in nato ocvrte. Toda v vietnamski in tajski kuhinji poletne ali pomladne zvitke običajno uživamo z zavitki iz riževega papirja. Pravzaprav je nadev iz sveže narezane zelenjave, kot so kumare, korenje, rdeča, zelena ali rumena paprika, zelje, oljke. jalapenos ali katero koli drugo sezonsko zelenjavo, ki je na voljo.

Rižev papir se prodaja suh, zato se dobro skladišči in je enostaven za uporabo z zahtevano količino pripravka. Z zamenjavo visokokalorične rafinirane moke z riževim papirjem lahko uživate v pomladnih zvitkih, ne da bi se počutili krive. Vključitev zvitkov riževega papirja v vašo prehrano je zdrava izbira, saj vas tanki lističi ne bodo zaspali ali obremenili trebuha. Odlično se poda k prigrizkom za kosilo ali celo pri pripravi obrokov.

majhne črne žuželke v hiši

Vietnamski pomladni zvitki s sestavinami, kot so korenček, vijolično zelje, klobasa, vermicelli, tofu, solata, zelišča, polnjena v rižev papir pred valjanjem. (Vir: Getty/Thinkstock Images)

* Zvitki riževega papirja so boljši nadomestek kruha in so zlahka na voljo tudi na indijskih trgih in v spletnih trgovinah, kot je Amazon. Medtem ko so zvitki riževega papirja na splošno veliko nižji in pogosto manj kot 100 kalorij na zvitek, če jih primerjate z drugimi pita kruhom, bodo kalorije višje od tega.

* Zelo enostaven za uporabo. Suhe riževe liste preprosto potopite v vodo za 10 sekund. Ni vam jih treba ocvrti, zvitki pa so sveži in hkrati okusni.

ime neke vrste peciva

* Tradicionalno so zavitki iz riževega papirja napolnjeni s kuhanim rižem ali riževimi rezanci, zaradi česar je obrok obilen. Če pa iščete več vlaknin, potem je zelenjava, na primer listnata solata, narezana paprika, skuta, tofu, vaša izbira. Prehrana z veliko vlakninami vam lahko pomaga izgubiti težo, saj se počutite sitejše z manj porabljenimi kalorijami. Prav tako lahko pomaga znižati holesterol in znižati raven sladkorja v krvi.

Tradicionalno so zavitki iz riževega papirja napolnjeni s kuhanim rižem ali riževimi rezanci, ki pripomorejo k temu, da je obrok bolj obilen. (Vir: Getty/Thinkstock Images)

* Če želite zelenjavi, bogati z vlakninami, dodati več beljakovin, lahko izberete bolj zdrave nizkokalorične možnosti, kot so kozice, pečen tofu ali skuta namesto tistih z več maščobami, kot je goveje meso. Beljakovine vam pomagajo, da se počutite sitejše z manj hrane in porabljenimi kalorijami, kar zmanjšuje tveganje za prenajedanje, kar lahko povzroči povečanje telesne mase.

* Zavitkov ni treba kuhati pred uporabo, ko se zmehčajo. Svež ostane tri do pet dni, če ga hranite v zaprti posodi v hladilniku. Vietnamski poletni zavitki medtem vključujejo sveža zelišča za izboljšanje okusa, hkrati pa ostanejo nizko vsebnost maščob in soli.