MasterChef Avstralija: Indijski kuhar kuha Kolkata kathi roll s preobratom

Chef Depinder Chibber je omenil tudi, kako je doma rada pripravljala kathi zvitke z ostanki mesa, paneerja in včasih jajc

Depinder Chhibber je s svojimi eksotičnimi jedmi osvojila srca Masterchefa Australia. (Vir: depinder_/Instagram)

Domači kuhar indijskega porekla Depinder Chhibber je postal zelo priljubljen v zadnji sezoni MasterChef Australia, saj pripravlja različne jedi, vključno z indijskimi dobrotami.

rjavi pajek s črno-belimi črtastimi nogami

Pred kratkim se je kuhar poklonil indijski ulični hrani s kuhanjem v Kolkati kathi zvitki. V objavi na Instagramu je zapisala: Ulična hrana je iskreno moja marmelada. Danes sem odpotoval v Zahodni Bengal, da bi dobil nekaj navdiha.

Tradicionalnemu dodajamo preobrat kathi zvitek , Chhibber je jed pripravil z raki in globoko masalo jastoga skupaj z jajcem, vloženo čebulo, meto, koriandrovim čatneyjem, svežim korenjem, papriko in (in) listi koriandra. Zvitke je postregla z meto in koriandrovim chutneyjem ter paradižnikom kasundi polno okusa.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Depinder Chhibber (@depinder_)

katere vrste melon obstajajo

Chhibber je omenila tudi, kako je rada izdelovala kathi zvitki doma z ostanki mesa, paneerjem in včasih jajcem. Eden mojih najljubših, ki jih lahko pripravim doma za družino z ostanki mesa, paneerjem in včasih jajcem. To jed so izumili v restavraciji Nizam's pred mnogimi desetletji, zlasti z uporabo jagnječjih ražnjičev. Danes k athi zvitki so bile vedno znova izumljene, je zapisala. Podroben recept je na voljo na njeni spletni strani.

Prej je Chibber z izdelavo navdušil tudi sodnike chhole in kadhai paneer ; piščanec tandoori, naan in Lassi ; in okusen krožnik piščančjega biryana .