Tradicionalni praznik se imenuje Onam Sadhya, ki ga postrežejo na bananinem listu. (Vir: Getty Images/Thinkstock) V okviru potekajočega festivala Onam v Kerali je nekdanji predsednik kongresa in poslanec Wayanada Rahul Gandhi užival v tradicionalni gostiji Onam Sadhya v domu za ostarele v Malappuramu. Na obisku v državi je do 18. avgusta.
majhne bele leteče stenice na rastlinah
Medtem ko je glavni Onamov dan oz Thiruonam je 21. avgusta, praznovanja se začnejo 10 dni prej. Letos se je žetev, ki praznuje vrnitev kralja Mahabalija, začela 12. avgusta in bo trajala do 23. avgusta.
Kerala: Vodja kongresa Rahul Gandhi je imel danes onasadyo s prebivalci Gandhi Bhavan Sneharamam (dom za ostarele) v Wandoorju v okrožju Malappuram. pic.twitter.com/yvhN5zsWO1
- ANI (@ANI) 17. avgusta 2021
Tradicionalna pogostitev oz Onam Sadhya postrežemo na bananinem listu in ga jemo ročno. Sestavljen je iz 26 dobrot, pripravljenih z več kot 60 sestavinami. Okusni krožnik vsebuje ocvrto zelenjavo, curries, kisle kumarice, sladkarije, postrežene skupaj z rdečim rižem.
Zmes sveže zelenjave, nežno božana s kremasto omako iz kokosa in jogurta, naredi sadyo popolno. #Onam2021 #KeralaTourism pic.twitter.com/ujRvnKqNQi
črne in rjave mehke gosenice- Turizem v Kerali (@KeralaTourism) 16. avgusta 2021
Sem spadajo takšne jedi pachadi (ananas ali grenka buča v jogurtu), Chenna Varuthathu (jam narezan na rezine in ocvrt s kuhinjskimi začimbami), sambar, olan (pepelna buča s fižolom v gosti omaki iz kokosovega mleka), Avial (zelenjava iz kokosa in mleka) itd.
Pravimo, da je šumenje bananinih čipov v vročem kokosovem olju eden najbolj veselih zvokov Onama. Ali se strinjaš? #OnamBeyondBorders #FestivalOfEquality #Onam2021 #KeralaTourism pic.twitter.com/qlmhyrwaly
koliko različnih rastlinskih vrst obstaja- Turizem v Kerali (@KeralaTourism) 16. avgusta 2021
Sladica je payasam, ki je lahko različnih sort, kot so palpayasam, ada prathaman, pal ada payasam, ney payasam, semiya payasam, če naštejemo le nekatere.