Post za navratri? S temi nasveti se naučite, kako narediti nelepljivo sabudano khichdi

Izogibajte se, da bi se sekirali zaradi sabudana khichdija, da se ne izkaže na pravi način. Tukaj je pomoč.

Tako lahko pripravite okusno sabudano khichdi. (Vir: Wikimedia Commons)

Ljubim veliko nasitnega in okusnega sabudana khichdi a se borite, da bi dobili pravo teksturo? Ali postane preveč lepljivo ali kašasto? Čeprav gre za prijeten krožnik, sta pomembna okus in tekstura. Mnogi dobijo pravi okus, vendar zaradi nejasne teksture lahko krožnik postane neprimeren za ljudi. In za ljudi, ki se še posebej postijo, lahko postane precej težko obvladati.

Torej, tukaj smo preizkusili preizkušene metode, s katerimi lahko zagotovite popoln krožnik sabudana khichdija, ki je čim bolj privlačen.

Kaj še? Veganski in brezglutenski recept lahko zaužijete, kadar hrepenite po nečem okusnem.

Izdelano z nežnimi biseri tapioke oz sabudana premazan s hrustljavo praženimi arašidi in prepražen s krompirjem z minimalnimi začimbami z velikodušno stiskanjem limone naredi skromno, a nasitno jed.

Zakaj postane lepljivo ali kašasto?

Razlog: Preprosto, to je voda, v katero jo namočite.

Kako zaobiti to?

3 živali v tropskem deževnem gozdu

*Postavite sabudano v cedilo. Nato operite sabudano pod hladno vodo iz pipe, dokler se ne pojavi čista voda. Ta postopek pomaga odstraniti večino škroba in preprečuje lepljenje. Sabudano namočite tako, da dodate toliko vode, da jih prekrije. Samo četrtino palca več kot raven sabudana.

*Držite ga nekaj ur.

*Ko se sabudana napihne, odcedite odvečno vodo, če obstaja. To je nujno pred kuhanjem.

*Izogibajte se uporabi veliko olja za kuhanje sabudane.

*Medtem ko so nekatere sorte sabudane instantne s samo tri do štiri ure namakanja, druge zahtevajo nekaj več časa. Dobra srednja pot je pet do šest ur namakanja za tiste, ki niso takojšnji.

*Če želite preveriti, ali je sabudana pripravljena za kuhanje, izberite biser. Če se stisne med palcem in prstom, je pripravljen. Če ni pripravljen, pokapajte z vodo in dobro premešajte. Pustite stati še dve uri.

zeleni grm z rdečimi jagodami

*Po dveh urah ponovite test razbijanja in odcedite odvečno vodo, če obstaja.

*Zdaj ste pripravljeni na izdelavo khichdija

*Tudi na koncu kuhanja bisere skuhajte, dokler niso prozorni. Nekajkrat premešajte, vendar nežno. Prav tako jih ne prekuhajte, saj se bodo začeli lepiti drug ob drugem in narediti lepljivo kepo.

Tu je preprost recept ajurvedskega strokovnjaka dr. Dixa Bhavsar.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Govorimo o postu Navratri in prva stvar, ki nam pride na misel, ni nič drugega kot slastna sabudana khichdi. Na tešče ali brez posta, vsekakor lahko poskusite to sabudano khichdi to navratri in žgečkate svoje brbončice z melodijami garbe. RECEPT: Sestavine za pripravo sabudana khichadija: 1 skodelica sago biserov (sabudana) 2-3 zelenega čilija, narezanega ali narezanega, ga lahko povečate ali zmanjšate po želji ½ skodelice praženih arašidov olupljenih in grobo v prahu 2 srednje velika krompirja, olupljena in narezana na kocke majhni koščki 1 žlička kuminovih semen 6-8 listov curryja sol po okusu (navadna sol ali sendha namak) 2 žlici arašidovega olja ali gheeja ali katerega koli olja, ki vam je ljubše 1,25 skodelice vode za namakanje Sabudana Kako narediti sabudano khichdi recept Operite sago biser za 3 -4 -krat, dokler voda ne postane čista. Biser sabudane namočite v 1 & ¼ skodelici vode čez noč. Ko se sabudana dobro namoči, skoraj ne boste videli vode. V sabudano dodamo zdrobljen arašid. Nežno jih dobro premešamo in odstavimo. Zdaj segrejte olje v ponvi ali kadhai. Ko se olje segreje, dodajte semena kumine in pražite nekaj sekund. Dodamo na kocke narezan krompir in pražimo minuto na močnem ognju. Nato pokrijemo in kuhamo 3-4 minute, dokler niso 90-odstotno pripravljene. Zdaj dodajte surov arašid, liste curryja in zeleni čili ter premešajte. Dodamo namočeno sabudano, solimo in nežno premešamo. Kuhajte le 4-5 minut, dokler biseri niso le prozorni. Nekajkrat premešajte, vendar nežno. Prav tako jih ne pretiravajte, saj se bodo začeli zlepljati drug na drugega, kar bo naredilo lepljivo kepo. Na koncu dodamo še limonin sok in liste koriandra ter premešamo. Pripravljen je za serviranje. Uživajte v sabudana khichdi in uživajte v svojem Navratri. Zasluge: Cubes N Juliennes @pinterest

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Dr. Dixa Bhavsar (@drdixa_healingsouls) 16. oktobra 2020 ob ​​20:36 PDT

Sestavine

1 skodelica - sago biseri
2-3 ne-zeleni čili, narezan ali narezan, ga lahko po želji povečate ali zmanjšate
1/2 skodelice - praženi arašidi, olupljeni in grobo v prahu
2 št - Krompir srednji, olupljen in narezan na majhne koščke
1 žlica - kumina semena
6-8 ne-listi curryja
Sol po okusu (navadna sol oz sendha ime )
2 žlici - arašidovo olje ali ghee ali katero koli drugo olje
1,25 skodelice - Voda za namakanje Sabudane

Metoda

*Sago bisere perite 3-4 krat, dokler voda ne postane bistra.
*Biser sabudane čez noč namočite v 1 in 1/4 skodelice vode.
*Ko se sabudana dobro namoči, skoraj ne boste videli vode.
*V sabudano dodajte zdrobljen arašid.
*Nežno jih dobro premešajte in odstavite.
*Zdaj segrejte olje v ponvi ali kadhai.
*Ko se olje segreje, dodajte kumina semena in pražite nekaj sekund.
*Dodamo na kocke narezan krompir in pražimo minuto na močnem ognju.
*Nato pokrijte in kuhajte 3-4 minute, dokler niso 90-odstotno pripravljeni.
*Zdaj dodajte surov arašid, liste curryja in zeleni čili ter premešajte.
*Dodajte namočeno sabudano, sol in nežno premešajte.
*Kuhajte samo 4-5 minut, dokler biseri niso samo prosojni.
*Na koncu dodajte limonin sok in liste koriandra ter premešajte. Pripravljen je za serviranje.

črna žuželka z belimi črtami

Uživajte v sabudana khichdi in uživajte v svojem Navratri.