Prednosti korenovke grozdja in kje ga dobiti

Večina ljudi bi vam, če bi ga vprašali, povedala, da je loputa ( Arctium obliž ) je ta velik invazivni plevel s res dolgo korenino iz pipe in gnusnimi rastlinami, ki se jeseni prilepijo na vsa oblačila.



Pred nekaj leti na konferenci je bila po mojem govoru žena, ki je živela v namerni skupnosti v Kanadi. Okoljevarstvenik jih je opogumil, da so razpršili zelo agresiven herbicid, da bi odvrnili invazijo na to isto rastlino. Okoljevarstvenik je bil zaskrbljen zaradi njegovega vpliva na domače vrste.



Mislim, da na lopatico gledamo vse narobe. V resnici v mnogih drugih kulturah to ni invaziven plevel, temveč negovana zelenjava. Če bi samo spremenili svoj pogled na to rastlino tukaj v ZDA, bi brbotali po travnikih grozdja hitreje, kot bi lahko imeli težave. Njene korenine, imenovane tudi gobo, zlahka najdete na večini azijskih trgov. Vse pogosteje ga boste našli v svoji povprečni zdravstveno ozaveščeni trgovini. Burdock bi moral resnično postati najpomembnejši v vaših načrtih za večerjo!

Koristi iz repnega korena

Zelo okusno je!

Številni deli rastline so užitni, najpogosteje pa jedo korenino. Preživite nekaj minut v iskanju po spletu in našli boste veliko okusnih receptov.



Če iščete preprost način, kako poskusiti gobo, preprosto premešajte. Korenino pol ure preprosto skuhajte v vodi s ščepcem sode bikarbone, odcedite in nato s peščico svoje najljubše zelenjave (korenje in paprika lepo pokuhajte) v majhni količini vode ali najljubši omaki. Jaz skuham koren repinca, da zelenjava ostane končna jed v beli barvi. Če vas ne zanima, ni nujno.

Hranljivo je!

Burdock je bogat z vitamini in minerali, kot so železo, magnezij, fosfor, kalij, tiamin, vitamin A in cink.

Kot pravi Mark Pedersen v svoji knjigi Nutritional Herbology, korenino sestavlja približno 40-50% inulina. Inulin je škrob, ki ni prebavljiv, vendar ima za nas posredno korist. Prisotnost tega oligosaharida naredi, da je repok prebiotik, ker ga dobre bakterije v našem prebavnem traktu uporabljajo kot vir hrane.



Korenina repinca je zelo viskozna, znana je tudi kot topna vlaknina. To je isti tip, ki ga pričakujemo od vsakodnevnega vnosa ovsene kaše. Namen viskoznih vlaken je, da se na gel podoben način razširijo v prebavni trakt. Vsebnost sluzi pomirja naše sluznice s svojo mehkobo. Verjame se, da lahko pomaga absorbirati strupenost znotraj prebavnega sistema in spodbuditi telo, da jih izloči. Koristi se kažejo v obtočnem, živčnem in prebavnem sistemu.

Rast je enostavno!

Če želite, lahko iz semena gojite gojišče. Zakaj bi to storil? No, za večino nas je burdock plevel, ki ga zlahka najdemo. Negativna plat divjadi je, da njegove korenine segajo zelo globoko in jih je težko izkopati. Če seme posadite namerno, lahko pripravite posteljo iz ohlapnega peska ali lesnih sekancev, da se korenine lažje dvignejo.

Ne glede na to, ali ga gojite ali preprosto izkopljete iz svojih cvetličnih gredic, boste želeli korenino prvega leta. Poiščite listnato rastlino, ki ne pošilja cvetnega stebla in vedeli boste, da je pravilno izkopati.