To nedeljo si privoščite proso iz brezglutenskega prosa (recept znotraj)

Lahko pomaga zaščititi zdravje srca, izboljša prebavni sistem, zmanjša tveganje za nastanek raka, izboljša zdravje dihal, razstruplja telo, optimizira imunski sistem

Upam, da se boste pri pripravi tega udobnega obroka zabavali. (Foto: Shalini Rajani)

Ta proso puri je eden najbolj iskanih receptov na mojem Instagramu. Čeprav je običajno ocvrt, sem bil vesel, da sem ga lahko kuriral tako, da je bil rezultat popolnoma svež in suh. Visoka vlaknina prosa mi je koristila.

Upoštevajte, da je ta recept namenjen ljudem, ki ne prenašajo glutena in so ljubitelji prosa. Ni za nekoga z modrostjo kuhanja brez olja. Zmerno uživanje v domačem ocvrtem purisu, tudi s proso, je vsak dan boljše od žvečenja na kemično predelanih čipsih brez glutena brez olja.

pritlikava jokasta drevesa cona 6

Te purije lahko kombinirate s katerim koli tradicionalnim curryjem. Seznanil sem ga z bajra amla chutneyjem, katerega recept najdete tukaj .

Tukaj je vodnik po korakih za brezglutensko proso puri. Upam, da se boste pri pripravi tega udobnega obroka zabavali. Ne pozabite deliti svojega veselja!

MILLET BREZ GLUTENA PURIS

Sestavine (za 12-15 purisov)

· 1 skodelica ragi moke (sveže mlete doma)
· ½ skodelice jowarjeve moke (sveže mlete doma)
· 2 žlici jowar rave (katera koli prosa rava)
· 1 žlička A2 gheeja
· Ščepec kamene soli
· 1,5 skodelice vode
· Hladno stiskano olje za cvrtje
· Dodatna ragi moka za prašenje

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Metoda

kakšno sukulento imam

1. V globoki ponvi zavremo vodo. Ko zavre, dodamo ghee in sol.
2. Dodajte moko eno za drugo. Nenehno mešajte, dokler celotna zmes ne tvori ene mase.
3. Zdaj dodajte proseno ravo in še naprej gnetite z rahlo mokrimi rokami. Oglejte si priloženi video. Upoštevajte tudi, da boste s toplim testom dobili boljšo teksturo, če mu ne dovolite, da se popolnoma ohladi.
4. Testo razdelite na 15 kroglic velikosti limone.
5. Začnite jih zvijati enega po enega. Za prašenje lahko uporabite dodatno ragi moko.
6. Pražimo jih v predhodno segretem kadaiju s hladno stisnjenim gorčičnim oljem. Ti purisi imajo najboljši okus v gorčičnem olju, vendar lahko vedno izberete lokalno olje.
7. Seznani jih s svojimi najljubšimi curryji, chutneyji ali kumaricami.
8. Uživajte v sveži hrani isti dan.

Zdravilne lastnosti poganjkov ragi moke

Lahko pomaga zaščititi zdravje srca, izboljša prebavni sistem, zmanjša tveganje za nastanek raka, izboljša zdravje dihal, razstruplja telo, optimizira imunski sistem, poveča raven energije in izboljša zdravje mišic in živcev. Ragi vodi tudi do močnejših kosti, močnejših zob in pomaga preprečevati pomanjkanje železa. Velika količina prehranskih vlaknin skupaj ohranja želodec dolgo napolnjen in preprečuje neželeno hrepenenje. To pa vodi k zmanjšanju apetita in izgubi teže.

(Shalini Rajani je trenerka prosa, ustanoviteljica Crazy Kadchi in vodi inovativne delavnice kuhanja prosa za vse starostne skupine.)

Za več novic o življenjskem slogu nas spremljajte Instagram | Twitter | Facebook in ne zamudite najnovejših posodobitev!