Priljubljene Objave
Zakaj ostankov ne smete zaviti v folijo
Folija je bila uvedena v kuhinje za peko in nikoli ni bila namenjena shranjevanju.
Preskočite aluminijasto folijo za zavijanje hrane; evo zakaj. (Vir: Getty Images/Thinkstock) Naši najzgodnejši spomini na odnašanje tifina v šole in nato na delovno mesto imajo vedno eno konstanto - aluminijasto folijo. Oglašujejo ga tako, da hranijo hrano svežo in preprečujejo, da bi se pokvarila, toda ne vemo, ali je zavijanje v aluminijasto folijo varno za zdravje. Izkazalo se je, da ni in strokovnjaki pravijo, da je to zanesljiv način, da se izpostavite škodljivim nevarnostim za zdravje.
Folija je bila uvedena v kuhinje za peko in nikoli ni bila namenjena za shranjevanje. Največja težava pri uporabi aluminijaste folije za pokrivanje, zavijanje in konzerviranje živil je v tem, da vaša hrana ne zatesni popolnoma iz zraka, zaradi česar obstaja nevarnost, da bo okužena, je trdil Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Folija omogoča enostavno pristanek škodljivim mikroorganizmom, da se naselijo in okužijo hrano. Tudi vroči predmeti se lahko kontaminirajo, ker bakterije, kot sta Staph in Bacillus Cereus, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano, pravzaprav pri segrevanju proizvajajo toksine in, kar je še pomembneje, jih visoke temperature ne uničijo.
Če pa ne folija, kaj je potem najboljši način za shranjevanje hrane? Tukaj je nekaj načinov, ki jih lahko preizkusite:
Nepredušne posode
kako skrbeti za eheverijo
Pakirajte živila v nepredušne posode. Trdno tesnjenje posod zagotavlja, da iz škatle nič ne vstopi ali pušča. Poleg tega shranjevanje živil v nepredušno zaprtih posodah pripomore tudi k pospešitvi procesa hlajenja in preprečuje, da bi bakterije vdrle iz hrane.
Tesno zavijte hrano v plastično folijo
Bistveno je, da je vedno, ko se za zavijanje hrane uporablja plastika, zelo kakovostna. Uporabiti je treba plastično folijo, ki je priložena PVDC oprijemni foliji, ker je veliko boljša od običajne PVC ali PE folije. Shranjevanje hrane v takšnih ovojih ima številne prednosti, vendar je glavna ta, da živila dlje časa ohranjajo sveža, tako da preprečujejo vstop vlage, kar posledično preprečuje, da bi se hrana poškodovala. Zaradi tega je idealen za shranjevanje surove zelenjave, sadja, perutnine, morskih sadežev, testa roti, med drugim brez strahu pred razbarvanjem ali oksidacijo.
Z uporabo te metode lahko znatno zmanjšate izgubo hrane v svoji kuhinji. Tudi tesni plastični ovoji ne dovolijo, da bi vonj hrane prodrl skozi.
Zamrzovanje je najboljša možnost
Poskrbite, da boste hrano zamrznili. (Vir: Getty/Thinkstock) Ljudje so že tisočletja preizkušali in preizkušali, zamrzovanje hrane je najboljši način za zagotovitev njene dolgoživosti. Mikroorganizmi, ki pokvarijo hrano, postanejo neaktivni pri nizkih temperaturah in ne morejo poškodovati živil.