Bombay Canteen je bila razglašena za najboljšo restavracijo leta

Če želite vedeti, kje porabiti svoj peni, ko gre za vrhunsko jed in okusiti najboljšo kulinarično izkušnjo, je tukaj celoten seznam 50 najboljših restavracij v Indiji leta 2018.

Bombay Canteen je bila okronana za najboljšo restavracijo leta. (Vir: Bombay Canteen)

Conde Nast je pred kratkim pripravil lestvico 50 najboljših indijskih vrhunskih restavracij v drugi izdaji nagrad Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. Na bleščeči slovesnosti v The St Regis Mumbai, ki sta jo gostila kulinarična strokovnjaka Pooja Dhingra in Manu Chandra, je bila The Bombay Canteen uradno okronana za najboljšo restavracijo v Indiji, z ikoničnim in vedno impresivnim indijskim naglasom na 2. mestu.

Po seznamu ima tokrat največ restavracij v Mumbaju (14), sledita Delhi in Goa – po 10. Poročilo navaja, da je sedemnajst od 50 restavracij – in tri od petih najboljših – specializiranih za regionalno hrano. Končno je na vrhu posebnega seznama Himalayan Raw & Fine Top 10 restavracij leta bila AnnaMaya v Andazu v Delhiju.

Zmagovalci so bili v postopku, ki ga je pregledal Deloitte Touche Tohmatsu India, predno so se uvrstili na seznam, obravnavali žirijo 111 oblikovalcev okusa in strokovnjakov.

slike črno-belih pajkov

Če želite vedeti, kje porabiti svoj peni, ko gre za vrhunsko jed in okusiti najboljšo kulinarično izkušnjo, je tukaj celoten seznam 50 najboljših restavracij v Indiji leta 2018.

Bombajska menza, Mumbaj

Modna kavarna in bar, ki ponuja inovativne indijske prigrizke in koktajle po kolonialnem navdihu, The Bombay Canteen, kot se opisuje njihovo spletno mesto, se ponaša s poustvarjanjem lokalnih jedi in reinterpretacijo starodavnih indijskih tradicij, da ustvari izkušnjo, ki nazdravlja starim časom in praznuje. Novi. Kuhinja predstavlja klasičen, a še neraziskan čar raznolikih indijskih regij, ki jih strokovno povezuje z znanimi okusi.

Indijski naglas, The Lodhi, New Delhi

Kuharski mojster Manish Mehrotra je s sodobno prilagoditvijo tradicionalnih indijskih jedi z globalnimi sestavinami in tehnikami uspešno predstavil inventivni pristop k indijski kuhinji v tem večkrat nagrajenem jedilnicu.

The Table, Mumbai

Ta restavracija v Colabi ponuja pametne globalne jedi – od umešanih jajc s tartufi na toastu in palačink s tiramisujem do tagliatelle s tartufi, paleto odličnih vin in žganih pijač, ki jih strežejo v elegantnem dvonadstropnem prostoru z okni od tal do stropa.

Bomras, Goa

Ta restavracija na prostem v Goi Candolim pripravlja vrhunsko burmansko kuhinjo na skriti terasi, v senci dreves in slikovitih lepot za družbo.

Maska, Mumbaj

Ta restavracija, ki se nahaja v nekdanjem industrijskem mlinu v Mumbaju, ponuja obsežen degustacijski meni z desetimi hodi, prvi te vrste v Indiji.

velika zelena gosenica z rdečo konico

Druge restavracije, ki so se uvrstile na seznam, so:

1. Trishna, Fort, Mumbai
2. Wasabi By Morimoto, hotel Taj Mahal, New Delhi
3. Restavracija Artusi, GK2, New Delhi
4. Slink & Bardot, Mumbaj
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Buhara, ITC Maurya, New Delhi
7. Megu, The Leela New Delhi, New Delhi
8. Ali Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbaj
10. Bistro Black Sheep, Goa
11. Smodnik, Goa
12. Plaža, Goa
13. Kitajska kuhinja, Hyatt Regency Delhi, New Delhi
14. Wasabi Morimoto, palača Taj Mahal, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, New Delhi
16. Reverie, Goa
17. Yauatcha, Mumbaj
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, New Delhi
20. Kitajska XO, palača Leela Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Kolkata
23. Restavracija, The Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Dvigni, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Dekanova palača, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, New Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Ki, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café v Ametistu, Chennai
32. Adaa, palača Taj Falaknuma, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Mumbai
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 AD, Jaipur
37. Zeebop ob morju, Goa
38. Pozdravljena Bella, Goa
39. Restavracija in bar Edo, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, Fort, Mumbai
41. Fatty Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Kolkata
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Pumpkin Tales, Chennai
45. Diva – Italijanska restavracija, New Delhi