Ajdovi kanapeji, za premišljen prigrizek

Ajda izboljšuje zdravje srca, znižuje krvni sladkor, ščiti pred rakom. Prav tako je bogata s prehranskimi vlakninami in vsebuje dobre vegetarijanske beljakovine.

Ajda je super živilo. Znižuje holesterol in ima vse dobre beljakovine, vlaknine in magnezij.

Vedno je zanimivo delati s superživili. Zelo me veseli, ko običajna žita, zlasti pšenico (ali rafinirano moko), zamenjam s prosom ali zrni, kot je ajda. Mojim udeležencem ne pomaga le pri iskanju brezglutenskega menija brez žitaric, ampak jim tudi pomaga odpreti nova vrata bolj zdravim in okusnejšim receptom.

Ajda je super živilo. Znižuje holesterol in ima vse dobre beljakovine, vlaknine in magnezij. Prav tako zmanjša tveganje za sladkorno bolezen in v kombinaciji z zdravo zelenjavo se kombinacija izkaže za absolutno zmagovalko.

Poskusite te pečene kanapeje, kjer sem združila ajdovo moko s kostanjevo moko in moko iz tapioke. Za 12 pečenih kanapejev potrebujemo:

Sestavine:

1 skodelica – predpražena ajdova moka
1/2 skodelice – predpražena kostanjeva moka/singhara aata (lahko uporabite tudi proso/samak moko)
1/4 skodelice – namočeni biseri tapioke
3/4 skodelice – soparjeni bučni pire
2 žlici - olje ali ghee
1 žlička - pecilni prašek
2 žlički – čili kosmiči (ali sladka paprika)
1 žlička - črni poper v prahu
Ščepec česna v prahu (neobvezno)
Kamena sol po okusu
Voda za gnetenje testa

koliko različnih jagod je tam

Metoda:

* Vse premešamo in zgnetemo v gosto testo. Nekaj ​​minut ga hranite pokrito. Razdelite ga na 12 enakih delov.

* Sedaj v dobro namaščen model za mafine razvaljano testo razporedimo tako, da pokrije robove. Pazite, da ga prebodete, da se med peko ne napihnete. Če želite ta postopek preskočiti, lahko razvaljano testo razporedite po obrnjenem modelu za mafine. To deluje še bolje.

* Pečico segrevajte na 150C 5-7 minut.

* Pečemo jih skupaj z kalupom 10-12 minut.

* Vedno ne pozabite vmes ročno preveriti, saj se nastavitve razlikujejo od pečice do pečice. Ko so končani, pustite, da se kanapeji usedejo in segrejejo na sobno temperaturo. Hrustljajo bodo šele, ko se ohladijo.

najboljši pred hišnimi grmi

* Kanapeje lahko shranite v nepredušnem kozarcu.

* Zdaj za polnila, lahko ste razvajeni glede izbire. Igrala sem se z ostanki kaše iz tapioke (sabudana khichdi), krompirjevo solato z jogurtovim prelivom in veliko praženih bučnih semen ali pa le peščica sesekljanega sadja je dobra za vašo željo po prigrizkih.

kje se nahajajo krompirjeve stenice

Ne glede na to, kako se boste odločili, se vedno spomnite, da naša prehrana predstavlja naše duševno, fizično in čustveno počutje. Bodite pozorni na svoje odločitve in natančno spremljajte svojo prehrano. Narediti majhne konstruktivne korake je vedno dobra ideja. Konec koncev ste to, kar jeste.

Zdravstvene koristi ajde, kostanja in tapioke

ajda: Izboljša zdravje srca, znižuje krvni sladkor, ni alergena, brez glutena, ščiti pred rakom, bogata s prehranskimi vlakninami, vsebuje dobre vegetarijanske beljakovine.

Kostanj: Odličen vir vitaminov in mineralov, znižuje holesterol, stabilizira krvni sladkor, pomaga pri delovanju možganov, krepi kosti, poveča energijo, zdravo kožo, brez glutena.

tapioka: Enostaven za prebavo, vir kalcija, nizko vsebnost natrija, vir folata, poskrbi, da ste siti, brez glutena.

Shalini Rajani je ustanoviteljica Crazy Kadchija in vodi inovativne in zdrave kuharske delavnice za vse starostne skupine.