Dešifriranje prednosti antioksidantov v človeškem telesu

Antioksidanti v človeškem telesu pomagajo pri preprečevanju prekomernega števila prostih radikalov, ki povzročajo številne bolezni, pa tudi pospešujejo proces staranja.

Antioksidanti pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka in Parkinsonove bolezni. (Vir: datoteka datoteke)

Ste že kdaj videli, da je vaša mama pred kuhanjem sveže sesekljano zelenjavo, kot sta brinjal in krompir, potopila v hladno vodo? Hladna voda, ki tukaj deluje kot antioksidant in preprečuje oksidacijo te zelenjave, pokvari njihovo barvo, teksturo, okus in hranilno vrednost. Podobno je z antioksidanti v človeškem telesu. Pomagajo pri preprečevanju prevelikega števila prostih radikalov, ki povzročajo številne bolezni in pospešujejo proces staranja.

črna gosenica z oranžnimi črtami

Kako delujejo antioksidanti?

Teorija o antioksidantih in proizvodnji prostih radikalov v človeškem telesu gre z roko v roki. Človeško telo naravno proizvaja proste radikale. Prosti radikali, ki nastanejo kot posledica rednih telesnih procesov, kot so dihanje, tek, prebava, se med drugim povečujejo z dejavnostmi, kot so kajenje, pitje, izpostavljenost onesnaženju in UV žarkom itd. Izjemno povečanje števila prostih radikalov lahko povzroči resne težave v telesu. Od pospeševanja procesa staranja do hudih bolezni, kot sta rak in Parkinsonova bolezen, lahko povečanje števila prostih radikalov povzroči veliko težav v človeškem telesu. Antioksidanti v bistvu prispevajo k nadzoru števila prostih radikalov v telesu, pravi dr. Priyanka Rohatgi, višja svetovalka, nutricionistka v bolnišnicah Apollo.

Antioksidanti v dnevni prehrani

Dr Sohinee Seal, dietetik na bolnišnici Fortis in Inštitutu za ledvice, pravi, da so zelena listnata zelenjava, agrumi, kot so pomaranča, limeta in grozdje, dobri viri antioksidantov. Jabolka, korenje, jagode in kumare morajo biti med drugim vključeni v vašo dnevno prehrano.

Hrana, bogata z vitaminom C (brokoli, solata, papaja), vitaminom E (mandlji, zelena listnata zelenjava), likopenom (paradižnik, gvava) bi morala biti pomemben del vaše vsakodnevne prehrane. Poleg tega se je treba izogibati prekuhani zelenjavi.

Zgornji članek je zgolj informativne narave in ni namenjen nadomestku strokovnega zdravniškega nasveta. Za vsa vprašanja o svojem zdravju ali zdravstvenem stanju se vedno obrnite na zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.