Česen dih? Jejte jabolko ali pijte mleko

Najboljši način, da se znebite vonja česna, je, da jeste in pijete hrano, ki ga nevtralizira.

Z uživanjem jabolka se lahko znebite česnovega zadaha | Vir: Imagesbazaar

Znanstveniki so ugotovili, da če jeste jabolko ali popijete majhen kozarec mleka, se lahko znebite česna.

Ostrega vonja česna ustvarjajo spojine, ki vsebujejo žveplo, ki se po zaužitju premaknejo v krvni obtok, nato pa skozi pljuča in znojnice.

Raziskovalci na državni univerzi Ohio so našli najboljši način, da se znebite vonja česna tako, da jeste in pijete hrano, ki ga nevtralizira.

V poskusu so prostovoljci pojedli surov česen in izmerili štiri dišeče spojine v dihu. Nato so jedli hrano, za katero naj bi nevtralizirali vonj.

Jabolka vsebujejo oksidacijski encim, zaradi česar plodovi porjavijo, ko so izpostavljeni zraku. Ta encim sproži kemično reakcijo, ki dezodorira sulfide, ki jih vsebuje česen.

Polifenoli, kemikalije v zelenem čaju, delujejo na podoben način, da nevtralizirajo spojino.

Znanstveniki so ugotovili tudi, da pitje limoninega soka zaradi visoke kislosti nevtralizira vonj zdrobljenega česna, poroča The Telegraph.

Kisle tekočine uničijo alinazo, encim, ki se aktivira, ko je česen zdrobljen in sprošča značilen vonj.

Za najboljši učinek je treba živila jesti s česnom, je dejal profesor Barringer z oddelka za znanost in tehnologijo hrane na Univerzi Ohio.

Majhen kozarec mleka lahko tudi zmanjša prisotnost česna pri dihanju, so povedali raziskovalci.

Študija je bila objavljena v Journal of Food Science.