Ste poskusili jajčno kavo? Kuhar deli preprost recept

To je tradicionalna vietnamska pijača, narejena z dodajanjem rumenjakov temno praženi kavi.

Doma pripravite prijetno vietnamsko jajčno kavo. (Vir: Pixabay)

Zgodovina Vietnama je tudi zgodovina velikih in raznolikih vplivov. Na straneh zgodovine države izvira vietnamska jajčna kava - tradicionalna vietnamska pijača, ki jo temno praženi kavi dodajo rumenjaki. Kar se morda zdi nepredstavljiva kombinacija, lahko dejansko s pomočjo konvencije naredi nekaj edinstvenega in okusnega. Je bogat, kremast, sladek in prežet z visoko vsebnostjo beljakovin.

Kuhar Saransh Goila je na Instagramu izrazil, kako mu v zadnjem času manjka Vietnam. Da bi spomnil svoje vietnamske spomine in nasitil hrepenenje po kavi, nam kuhar pove, kako skuhati jajčno kavo. Tu so koraki:

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Saransh Goila (@saranshgoila)

Sestavine:
* 2 žlici - temno pražena kava
* Topla voda
* 2 - jajčni rumenjaki (priporočamo pasterizirana jajca)
* 2 žlici - kondenzirano mleko
* 8-10 kapljic-vanilijeva esenca

Metoda

* Nato napolnite filter za kavo z vročo vodo in ga pustite stati 10 minut.
* Nato vzemite kozarec ali skodelico in jo položite v skledo, polno vrele vode.
* V drugo skledo dodajte rumenjake (po možnosti pasterizirana jajca), nato pa kondenzirano mleko.
* V isto skledo dodajte vanilijevo esenco in 10 minut mešajte z metlico za jajca, dokler zrak ne zasveti.
* Če želite preveriti, ali je jajčna pena dovolj penasta, dodajte eno kapljico v kozarec vode. Jajčna pena mora plavati.
* Na drug kozarec najprej izlijte kavo, nato jajčno peno in jo prelijte z nekaj kapljicami kave.

Kar je pred vami, je poln kozarec dobrota s kofeinom . Tudi sami si lahko naredite kozarec!