Ni boljšega trenutka kot zdaj, da posvetite nekaj pozornosti svojemu stojalu začimb in ponovno obiščete nekaj starodavnih receptov za krepitev imunitete. Pravzaprav je nutricionistka in avtorica Kavita Devgan enaka. Ta kriza je bolj odločno razkrila, da je indijski način prehranjevanja zelo učinkovit način gradnje našega imunost . Naše tradicionalne navade so se izkazale za pomembnejše kot kdaj koli prej. V današnjih časih kratkotrajnih muh hrane, ko vsak dan prihaja do nove hrane, so stara tradicionalna pravila prehranjevanja tista, ki lahko rešijo našo dušo in telo, zlasti naših otrok, je omenila na seji v živo s Facebookom z indianexpress.com .
kako prepoznati drva iz hikorije
Tradicionalni način življenja slavi domačo kuhinjo. Če se torej lahko vrnemo k temu, poglejmo stare recepte. Začnite kuhati preprosto, zdravo hrano iz svežih sestavin, sedite skupaj in jejte, poskusite ostati čim bolj pozitivni, je dodala.
Poudarjanje, kako je kurkuma, bistvena začimba v kuhinji, v teh dneh postala modna beseda po krepitev imunosti ukrepe proti virusom, je Devgan pojasnil, kako ga je mogoče uporabiti in kako ga pravilno pridobiti. Vir čisti, organski haldi. Poiščite haldi s tri odstotki nedotaknjenega kurkumina in 100 odstotkov naravnih olj. To med drugim zagotavlja najmanj nečistoč, kot je svinec. Kurkuma iz Salemske regije Tamil Nadu je znana po svoji kakovosti, je omenila.
Ali obstaja kaj, česar zlata začimba ne zmore? Kurkuma je odličen borec proti gripi. Je protivirusna in ima antioksidativne lastnosti. Lahko resnično izgine virusne okužbe. Indija proizvaja toliko kurkume, da večina kurkume po vsem svetu prihaja iz Indije, skoraj 100 odstotkov. Porabili smo približno 90 odstotkov celotne porabljene količine, je dejala.
Povedala je, da jo je treba za povečanje koristi kurkume združiti s sestavino, ki vsebuje določeno količino maščob, kot sta mleko ali olje. Kurkuma je v maščobah topna začimba, kar pomeni, da potrebuje majhno količino maščobe, da kar najbolje izkoristi svoje koristi haldi doodh ali dodana kot tadka curryjem (z oljem), je omenila.
Še eno zlato pravilo za uporabo zlate začimbe, po Devganu, je, da dodate ščepec črnega popra, da iz kurkumine v kurkumi dobite več.
Haldi doodh pred spanjem je popoln način za izkoriščanje koristi kurkume, saj se telo med spanjem lahko obnovi. Kurkuma je zaradi spojine kurkumin pozitivno, srečno živilo. Pomaga dvigniti ravni nevrokemikalij v možganih, vključno s sertoninom in dopaminom, ki sta hormona sreče. Danes se poleg anksioznosti in pomanjkanja spanja veliko ljudi sooča z nespečnostjo. Kurkuma vam lahko pomaga bolje spati. Super začimba tik pred spanjem vam lahko pomaga, da se sprostite, izboljšate razpoloženje, pomagate ostati pozitivni, preprečite depresijo in potencialno znižate raven tesnobe, je dejala.
Če vam mleko ne deluje ali če imate intoleranco za laktozo, lahko jutranji skodelici čaja dodate haldi z malo ingverja in popra, ker sta oba zelo močna. Dan lahko začnete boriti, je rekla. Druga možnost je, da lahko namesto običajnega mleka dobimo mandljevo ali kokosovo mleko.
Če se otroci naredijo z imenom haldi doodh, lahko zlatemu mleku podarite bolj okusen pridih. Evo kako.
Sestavine
1 skodelica - mleko
Nekaj kapljic - vanilijeva esenca
1 žlica - med
Ščepec kurkume, poper
Metoda
Skuhajte eno skodelico mleka s ščepcem haldija, poprom, dodajte nekaj kapljic vanilijeve esence in vmešajte eno žlico medu. Postane res okusna pijača.
Naredite majhno kroglice jaggery, haldi in poper ter jejte po vsakem obroku.
Sestavine
1 skodelica - mandljevo mleko
1 - Sesekljani datum/med/jaggery
Ščepec kurkume, popra, cimeta in nekaj ingverjevih juliennov
Kokosovo olje (neobvezno)
Metoda
*Skuhajte nekaj mandljevega mleka s sesekljanim datljem (ali medom ali jaggerjem), tako da lepo okusi mleko.
*Dodajte ščepec kurkume, poper, cimet in včasih tudi nekaj koščkov ingverja.
*Na koncu dodajte nekaj kapljic kokosovega olja, če želite, in ga popijte.
pokaži mi sliko hrasta
Dodajte haldi vsem svojim tadkam.
Če je kašelj vztrajen, grgrajte dvakrat na dan s toplo vodo in ščepcem haldija.
Limonovo lupino narežemo. Namočite v vrč vode z veliko lističi mete. Pijte to čez dan. Dodajte mu ščepec haldija in postane popolna pijača.