Sir mozzarella doma naredite samo z dvema enostavnima sestavinama; poglejte recept

Blogerka za hrano Reshu Drolia deli recept za domačo izdelavo svežega sira mozzarelle brez kemikalij

Doma sira mozzarella brez kemikalij. (Vir: mintsrecipes/Instagram)

Že sama ideja o siru nam izliva usta. Kaj pa, če vam povemo, da ga lahko namesto da kupujete sir s tržnice, naredite doma po preprostem receptu? In to tudi samo z dvema sestavinama?

Če se že sprašujete, kako, tukaj je en tak recept indijske blogerke o hrani Reshu Drolia za domačo pripravo svežega mocarela brez kemikalij.

Preverite spodaj:

kako izgleda filodendron

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Reshu Drolia | Recepti za kovnice (@mintsrecipes)

Sestavine

1,5 l - polnomastno mleko
¼ skodelice - kis

Metoda

črn metulj z oranžno črto

* V ponvi segrejte mleko na srednje močnem ognju in ga nenehno mešajte. Poskrbite, da zavre do 32 stopinj Celzija. Ne pregrevajte mleka.

* Zdaj dodajte mleko v majhnih porcijah, ko ga nenehno mešate. Mešajte, dokler se mlečna skuta in sirotka ne ločita.

majhen črn pajek z belimi nogami

* Sedaj z veliko žlico vzemite skuto in iztisnite dodatno vodo. Naj bo na stran.

* Zdaj sirotko še enkrat segrejte pri 75 stopinjah Celzija. Nato potopite skutino kroglico in jo namakajte dve minuti, nato pa jo vzemite in stisnite. Postopek ponovite približno štiri do petkrat. Sirotki lahko dodate tudi sol, da sir postane slan.

* Sirno kroglico vzemite in jo potopite v ledeno hladno vodo. Namočite dve do tri minute. Tesno ga zavijte s folijo za zavijanje hrane in eno uro postavite v hladilnik. Po eni uri ga vzemite, odprite ovoj in ga razrežite na rezine. Vaš domači sir je pripravljen.

Ste navdušeni, da poskusite to?