Naravno pobarvane zelene piškote za dan svetega Patrika

Dnevi svetega Patrika

Dnevi svetega Patrika

S približevanjem dneva svetega Patrika se povsod začne pojavljati zelena hrana. Toda vsi vemo, da je osnova za smaragdno ali Kelly zeleno običajno veliko barvil hrane. In zaradi tega se želim izogibati vsemu, kar ni naravno zeleno.

Zelena zabava za dan svetega Patrika je še vedno zabavna, zato sem se odločil, da bom predstavil recept za piškote za dan svetega Patrika, ki so naravni in zdravo obarvani. Medtem ko boste uživali, boste celo dobili odmerek zelenjave. (Shhh, otrokom ne bomo povedali!)

Skrivne sestavine za naravno zeleno barvo

Da bi v teh piškotih dobili zeleno barvo, pogledamo v naravo. Temne listnate zelenice, kot špinača, so popoln način za ustvarjanje naravnega zelenega barvila za testo za testo. Torto smo naredili bolj zdravo, tako da smo zmanjšali sladkor in zamenjali jabolčno omako za nekaj olja, ki ga boste našli v tipičnem receptu za torto. S pirjanjem špinače z jabolčno omako ustvarite gladko zeleno barvilo v obliki paste (s konsistenco, podobno pesto). Svetlo zelena barva mešanice špinače / jabolka spremeni torto v čaroben odtenek zelene barve.

Koristi za zdravje, v PAKU!

Temne listnate zelenice, kot je špinača, so polnjene s hranili. Špinača vsebuje železo, magnezij, beljakovine, vitamin C in antioksidante. Prav tako je veliko vlaknin, vitaminov A in K ter kalija. Špinača se dejansko uvršča med najbolj zelenjave na svetovnem seznamu zelenjave najbolj zdrave hrane!

Vsi vemo, da je doseganje temnega zelenega zelenja zdrava izbira, bodisi v solati ali pečeni kot priloga k večerji. Ampak, kdo bi si mislil, da se špinača v hiši lahko pojavi tudi v sladici?

Resnično vprašanje

Vem, čemu se vsi sprašujete: Kakšen ima okus? No, odkrito povedano, ima okus po torti.

Ko ugriznete v eno od teh piškotov, ne boste nikoli uganili, da so polne listnate, dobre za vas špinače. So vlažni, puhasti in imajo čudovit okus po vaniliji.

Dnevi svetega Patrika: naravno zeleni

Priprava: 30 min | Kuhanje: 20-25 min | Dobitek: 10-12 skodelic

Sestavine

• 1½ skodelice organske špinače, pakirane
• ¾ skodelice nesladkane ekološke jabolčne omake (poiščite jo tukaj ali se naučite narediti svojo)
• 6 žlic organskega masla, zmehčano (ali kokosovo olje)
• ¾ skodelice čistega trsnega sladkorja (ali kokosovega palmovega sladkorja *)
• 1 jajce, po možnosti s kokoši, vzgojene na pašniku
• 1 žlička čistega vanilijevega ekstrakta (tukaj najdete organski ekstrakt vanilije ali se naučite narediti svoje)
• 1¾ skodelice bele polnozrnate moke (tukaj najdete organsko belo pito moko)
• 1 tsp pecilni prašek (tukaj najdete pecilni prašek brez aluminija)
• ½ žlice sode bikarbone (tukaj najdete popolnoma naravno sodo bikarbono)
• ½ žličke morske soli (tukaj najdete nerafinirano morsko sol)
• ¼ tsp muškatni orešček (tukaj najdete organski muškatni orešček)

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 ° F. Podmažite skodelico za piškote in odložite.
2. Špinačo dajte v skledo predelave hrane. Špinačo potisnite, dokler se ne naseklja na majhne, ​​enakomerne koščke. Dodajte jabolčno omako v procesor in pire, dokler ne nastane gladka, zelena zmes. Špinačno mešanico odložite na stran.
3. V veliki posodi z električnim ročnim mešalnikom stepemo maslo in sladkor, dokler ne enakomerno mešamo. Dodajte jajce in stepite, dokler ni svetlo in puhasto. Zmešajte v mešanico vanilje in špinače, do enakomerne obarvanosti.
4. Dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in muškatni orešček. Dobro premešaj. (To testo bo gosto v primerjavi z drugimi pecivi za torte.)
5. Testo stresemo v pripravljeno ponev. Piškote pečemo 20 minut, oziroma dokler nož, vstavljen v sredino ene izmed piškotov, ne postane čist.
6. Pustite, da se piškoti pet minut ohladijo v ponvi in ​​jih nato prestavite na žičnato stojalo. Pred zmrzovanjem se popolnoma ohladi.

* Če uporabljate kokosov palmovega sladkorja, ne pozabite, da bo naravna barva tega sladkorja zatemnila vaše pecivo in rahlo vplivala na živahnost zelene barve.

Naravno zeleno zmrzovanje medu

Sestavine

• 1 skodelica organske špinače, pakirana
• 1 skodelica organskega masla, zmehčana
• ½ skodelice surovega medu (najdete ga tukaj)
• 2 žličke čistega vanilijevega ekstrakta

Navodila

1. Špinačo dajte v skledo svojega predelovalca hrane in pulzirajte, dokler špinača ni drobno sesekljana.
2. Dodamo zmehčano maslo, med in vanilijo. Mešajte do gladkega. Okusite pozebati sladkobo in po želji dodajte še med.
3. Zmrznjene piškote pred serviranjem.

Pridobite več zelenega

Če iščete druge načine, kako si na ta dan svetega Patrika obarvati zeleno, pomislite, kako lahko zeleno sadje in zelenjavo uporabite v svojo korist. Zeleno grozdje, kivi, zelena zelenjava in sveža zelišča so odličen začetek.

Zeleni smoothie bi bil popoln način za začetek dneva na zeleni nogi. In za večerjo poskusite testenine pesto ali bučke z bučkami!

Kakšne ideje imate za to, da bi bil dan svetega Patrika zdrav in naravno zelen?